【中山】青葉料理ㄟ夢幻台灣味 | 台灣美食網

凱棠上次來青葉，是十幾年前剛出社會的時候啦，面貌完全不一樣了，認不得了，餐廳的外觀走的是低調內斂風格@美食,凱棠,草蜢,旅遊,麻辣鍋,牛排,燒肉,法國,...從賣相來看，青葉的地瓜粥大勝另一家著名的台菜餐廳。...電話：02-2571-3859

這篇食記發布的時候，凱棠已經在中港澳漂泊7天了，是時候來個台灣料理懷念一下~

Blue Monday，胖虎居然休假， 難得可以早一點吃晚餐，凱棠下了班就往青葉料理衝。

前陣子白天經過這裡，看到7條通的指示牌讓凱棠大驚喜， 今天在晚上看到6條通的指示牌，原來會發光耶，也太可愛了。[1]

對啦，青葉料理就在6條通巷內。

凱棠上次來青葉，是十幾年前剛出社會的時候啦， 面貌完全不一樣了，認不得了， 餐廳的外觀走的是低調內斂風格，一看就不敢隨便走進去。

內裝也是與十幾年前截然不同的風貌， 簡單不失質感的裝潢，利用樑柱的紅磚造型增添台灣味。

除了一般的圓桌、簡單隔間的大包廂以外， 還有一整排像這樣2-4人的雅座，挺有Fu。

桌上的迎賓小菜滷花生~醬油滷的花生，沒有太複雜的調味，是香鹹軟透的好味道， 凱棠顧不得吃1顆花生長1顆痘痘的體質，一口接一口吃了一大半。

就座後服務人員會幫忙斟茶，然後這一壺留著自己添茶， 這茶不錯，茶香四溢又帶有一絲甘甜， 餐廳附的茶水能有這樣的品質算是難得。

小份的嚕肉，198元〈大份358元〉 嚕肉是青葉的招牌菜之一， 據說是先醃製，然後炸過再滷至軟透，挺費功夫的一道菜。

跟常吃到的紅燒嚕肉鹹甜口味不一樣， 青葉的嚕肉少了甜味，味道是非常下飯的香鹹， 肥肉的口感Q彈，很神奇的一點都不油膩， 凱棠跟胖虎吃了都嘖嘖稱奇直呼好吃。

米醬...