【金門】金一燒餅、三寶齋燒餅、閩式燒餅(好吃燒餅大集合 ... | 台灣美食網

2012年4月6日—到金門住閩式建築的民宿，因緣際會下品嘗到在地人早餐愛吃的燒餅，配上煮得不見米粒的廣東粥，這種傳統美味深深的吸引了我。有人說：「 ...

走過金門戰地坑道、入住傳統閩式建築[1]、到訪華麗的洋樓[2]，這些都是來到金門最令人喜愛的地方， 到金門住閩式建築的民宿[3]，因緣際會下品嘗到在地人早餐愛吃的燒餅，配上煮得不見米粒的廣東粥， 這種傳統美味深深的吸引了我。

有人說：「味道是開啟回憶的任意門」，記得小時候爺爺還有老爸會去家裡附近的市場買這種類似的閩式燒餅， 不管是鹹的、甜的我都愛吃，週末放假有時候還因為太晚起床吃不到而生氣呢！ 第二次來到金門把很大的比重放在吃的上面，光是燒餅只要行程有順路就買， 最喜歡的三家分別是金城的「金一」、「三寶齋」以及位於金沙鎮的「閩式燒餅」。

入住的民宿早餐提供道地的粥、油條以及燒餅，這圓圓薄薄的鹹燒餅就是金城鎮的「金一燒餅」， 金一燒餅位於金城鎮，通常從早上6點開始賣，賣完就打烊了(聽說有時候9點就賣完)，所以不是每次都保證買得到(每個12元)， 也因為金一是早上開店，因此民宿提供的早餐才得以順利買到。

位於金城鎮模範街上是另一家推薦的燒餅「三寶齋」，三寶齋的營業時間從早上10點開始， 不知道是不是故意和金一的營業時間錯開，不過對我來說都沒差，他們家的口味我也愛！

有點類似傳統的家庭工作室，門面簡單只有幾張海報以及招牌，現在每個要價15元， 現場也可以看到老闆正在做燒餅的樣子。

同樣圓的是鹹口味，橢圓形的是甜的，

金門的閩式燒餅嘗起來有種迷人的香氣，原因為它們皆是使用豬油來製作，剛烤好的燒餅更能吃出外皮的酥香， 三寶齋的燒餅可見一些層次，但又不是非常明顯，鹹的燒餅裡頭包了豬腿肉以及金門的青蔥，吃起來口味稍重，建議最好配點飲料。