新北市新莊區-豬血湯樸實鮮滋味 | 台灣美食網
2018年4月15日—「新莊正老牌豬血湯」在當地開業超過30年,許多顧客更是從小吃到大,有別於其它業者烹煮的豬血通常是大小不一,這家老店刻意將豬血切成 ...
「新莊正老牌豬血湯」在當地開業超過30年,許多顧客更是從小吃到大,有別於其它業者烹煮的豬血通常是大小不一,這家老店刻意將豬血切成統一的方塊狀,讓口感更佳,而每到中午時分,就有不少饕客前往品嘗,門庭若市。
豬血湯道地的傳統味,讓許多人念念不忘,而「新莊正老牌豬血湯」的豬血鮮嫩飽滿,湯頭喝起來可口,另外除了豬血湯以外,饕客們還可以選擇如豬血腸子湯、豬血豬肚湯等,讓豬血湯美食更有變化,怎樣也吃不膩。
業者表示,由於在地經營30多年,所以客人喜好的口味其實都摸得一清二楚,但最重要的就是每碗豬血湯一定是「裝好裝滿」,要讓客人連湯匙都不用舀下去,就能看見滿滿的豬血高出湯面,而湯頭也不能太油膩,要讓顧客以銅板價,就能享受道地傳統美食。
除有各式豬血湯可以大快朵頤,該店也推出特有的酸菜滷肉飯與豬血湯一起搭配,雖然小碗的酸菜滷肉飯僅25元,但飯量超值,加上特製的酸菜與滷肉,增添食物的美味度,要是民眾到了新莊,可以來嘗嘗這家老店風味,絕對不會失望。
地址:新北市新莊區中港一街44號
營業時間:上午11時至晚上8時
售價:豬血湯1碗45元、小碗酸菜滷肉飯25元
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