府城食府正宗台南料理 | 台灣美食網

2021年2月10日—府城食府-新仁店是位於安平府城食府總店的二館，設立於家樂福新仁店內，主要提供各式台南小吃的組合套餐...

是位於安平府城食府總店的二館，設立於家樂福新仁店內，主要提供各式台南小吃的組合套餐，讓客人不用跑遍全台南，在一家店內就可以吃到各種台南小吃。

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文章目錄索引

位於仁德區家樂福新仁店內一樓，使用大量中國元素作為裝飾，例如燈籠、酒罈等等，讓你一走進去就是一股濃濃的中國風。

內用的桌子大都是四人桌以上，或是十人大圓桌，畢竟這邊離市區比較遠，團客來得比較多，所以在空間規劃跟桌子擺設上，都有預留較大的緩衝，而且樓高也都有挑高不會在用餐時感到壓迫感。

這次去由於是直接叫桌菜所以就沒有特別看菜單了，官網的菜單連結我會放在文末。

這道菜其實就是臺南人很常吃到的香腸熟肉，裡面有各式川燙冷菜、粉腸還有菊花肉，上面淋上台南的甜醬油，味道上還算不錯，但是因為畢竟是川燙的所以口味上會比較清淡，口味吃比較重的朋友可以多沾一點甜醬油喔。

由於桌菜一桌十個人，所以直接給我們一桶飯跟一缸肉燥，飯選用木桶裝盛跟肉燥選用甕裝，在容器上選擇蠻用心的。

肉燥的話肥肉七分，瘦肉三分，整體醬汁不意外的是台南甜蜜蜜的版本，搭上有點黏性的肥肉，淋在熱騰騰的白飯上，相當開胃。

這道也是南部手路菜，將三層肉跟筍絲放在一起魯的軟爛，瘦肉要魯的不硬而肥肉又軟Q，上桌前再擺上川燙的青江菜跟撒上辣椒蔥花點綴，賣相頗好！也不錯吃。