來呷飯川食堂(高雄美食) 百元川菜溫馨家庭風麻辣鮮香必點招牌 ... | 台灣美食網
2019年12月21日—地址:高雄市岡山區維新東街68號電話:076246699時間:11:00-14:00、17:00-21:00(休息前30分鐘為最後收客時間).而川菜因起源於中國 ...
高雄百元川菜 高雄川菜館 來呷飯川食堂菜單來呷飯川食堂中正店位於美麗島站附近的中正四路上,本身是由台南發跡而來的品牌,以麻、辣、鮮、香的川菜及優美舒適用餐環境為主軸,讓大家在享受美食之餘,也能沐浴在優雅環境之中。不只有將近50種川菜料理可供選擇,價位也都十分平易近人,無論是家庭聚餐或是朋友約會都可以來一頓辣椒與舌尖共舞的美食盛宴。
(攝影:阿雄/撰文:凱文/高雄美食地圖版權所有)
【來呷飯川食堂】地址:高雄市新興區中正四路43號時間:11:30-14:30,17:30-21:30電話:07-281-5239【裕誠店】地址:高雄市鼓山區裕誠路1910號電話:07-555-7028【岡山店】地址:高雄市岡山區維新東街68號電話:07 624 6699時間:11:00-14:00、17:00-21:00(休息前30分鐘為最後收客時間)
而川菜因起源於中國四川,所以最具特色的就是其「麻辣」的口味。不過來呷飯川食堂最讓我喜愛的,還是在於其麻而不過辣的滋味,由於平時本身不太敢吃辣,以至於錯失許多美食。但這次享用的川菜料理在調味及烹飪上都別具用心,以大眾能接受的辣度烹調出一道道精細別緻的川菜佳餚,讓更多人都能一嚐川菜的箇中滋味。
開心聚餐吃得好 開胃小菜不能少傷心皮蛋$98,以四川大紅袍辣椒與二荊條辣椒特製而成的辣醬,沾上皮蛋滑順的外皮與濃稠的蛋黃,香麻帶勁的口感,果真如其名,沒吃到會傷心。 干鍋肥腸毛血旺$178,可說是川菜版的五更腸旺,特地把肥腸與鴨血切的較小塊,較好入味,也更易入口。肥腸本身很嫩沒有一絲腥味、鴨血十分軟綿入口即化,兩者皆吸附了辣椒的辛香非常夠味。
人氣必點招牌菜毛家紅燒肉$188,來呷飯川食堂招牌菜,肉有事先醃製再經過3小時的蒸煮才把多餘油分完全揮發。整塊肉放進嘴裡的剎那,化開的不是油,取而代之的是綿密醬油香。瘦肉入口即化卻吃得出絲絲分明的肉感,隨後肉香也漸漸流淌而出。這吃過便難以忘懷的滋味,說是招牌菜當之無愧呀!
海陸通吃 香麻辣三味俱全歌樂山辣子雞$178,把醃漬過的雞肉藉由大火炸過再拌炒乾辣椒,咔滋酥脆的外皮,咬下後肉汁四溢,緊接是辣椒的辛香來湊熱鬧,嘴裡隨後留下的是微麻的後勁,讓人吃得十足過癮,若配飯更是一絕。 鮮蝦粉絲煲$248,冬粉...
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