新北市三峽食記﹞成福路黑豬肉香腸街之兩家老店大PK | 台灣美食網
2016年7月8日—新北市三峽食記﹞成福路黑豬肉香腸街之兩家老店大PK/三峽九鬮...【營業時間】(週一)09:00~18:30;(週二~週日)06:00~18:30;全年 ...
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:新北市 > 三峽區
若說到三峽的名特產,大家一般應該會聯想到的是〝金牛角〞,不過今天阿發要介紹的是,另一項讓許多老饕們更愛的〝黑豬肉香腸〞。
為什麼三峽的另一項名特產,會是〝黑豬肉香腸〞呢?!
原來是三峽清水祖師廟,因為每年都會舉辦神豬祭典,其所使用的豬是黑豬。而在數十年前,三峽竹崙的成福路上有家豬肉攤老店,就突發奇想用黑豬肉來做烤香腸,完成的烤香腸其皮脆肉紮實,口感極佳且較無豬騷味,推出後頗受好評。此舉也讓同條路上的其它店攤跟著賣,更讓成福橋旁短短不到50公尺的距離,就開了數間香腸店,也因此有了〝黑豬肉香腸街〞的稱號。
黑豬肉香腸街上,最有人氣且最有名的兩家老店,應該就屬「三峽九鬮(ㄐ一ㄡ)香腸」與「李溪口」。談起店攤的年齡與資格,兩家都自認為創始或真正的在地老店,這兩家也都各自擁有不少死忠的顧客。
以下就讓阿發來介紹,「三峽九鬮(ㄐ一ㄡ)香腸」與「李溪口」兩家各自的特色囉~
▲黑豬肉香腸街(成福橋旁)
數十年前,三峽竹崙的成福路上有家豬肉攤老店,突發奇想用黑豬肉來做烤香腸,完成的烤香腸其皮脆肉紮實,口感極佳且較無豬腥騷味,推出後頗受好評。此舉也讓同條路上的其它店攤跟著賣,更讓成福橋旁短短不到50公尺的距離,就開了數間香腸店,也因此有了〝黑豬肉香腸街〞的稱號。
▲三峽九鬮(ㄐ一ㄡ)香腸,店外觀
創立於1973年的九鬮(ㄐ一ㄡ),至今四十餘年,原...
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