【台東.長濱】無菜單料理。當地人大推小麗廚房。面海晚餐可 ... | 台灣美食網
這間位於長濱鄉的【小麗廚房】是南八里民宿老闆推薦的!很多當地人都會到這裡用餐!這裡是無菜單料理!我前一天才打電話過來詢問!還好老闆娘願意收我!一般都要 ...
這間位於長濱鄉的【小麗廚房】是南八里民宿老闆推薦的!
很多當地人都會到這裡用餐!
這裡是無菜單料理!我前一天才打電話過來詢問!
還好老闆娘願意收我!一般都要更早預訂!因為老闆娘不翻桌
無論你五點半六點半開始吃!那一桌只收一組客人~
所以可以放心慢慢吃!
也不多準備食材!【為了食材的新鮮度的維持】
這個斜坡的下方就是小麗廚房!據說去年前小莉廚房在更裡面更隱密的地方~
我是臺東長濱鄉寧埔村在地人。原本在臺中做整體造型,我們家老爺子退休後,想找個安靜、有山有水的地方生活,
而我也覺得是時候將工作交棒給年輕人,所以我們就回到我的出生地臺東,也正好能跟獨居的母親就近作伴。
能夠回來生活是我的福報,這裡沒有太多年輕人願意回來,很多資源也不足,剛開始面臨不少問題,
比如買下這塊地後卻找不到工人蓋房子,只好邊做邊學,現在的房子除了水泥不是自己砌的,其他從畫圖開始,到裝潢甚至家具,都是我們一手包辦。
【轉載自小日子/老闆娘的口述】
「小麗廚房」的開始也是無心插柳來的。剛回來的時候,純粹只是因為我喜歡做菜,
就會從臺中帶一些這裡沒有的食材,簡單烹調後跟在地朋友分享。
其中一位常客喜歡我煮的料理,邀請我為他和朋友們做菜,但那時候我們家只有塑膠椅,開放式廚房中只有一口爐子,
甚至空間的另一邊連牆都沒有,我就像是在屋簷下做菜,初期一切都很克難。
但來吃飯的人越來越多,連遊客都自己找上門,他們說不在乎現場,只想要吃東西。我心想,那好吧,
不介意的話,塑膠椅配上自己做的桌子,很隨興,有種到朋友家吃飯的感覺,一切就成了私廚的開始。
直到去年四月,夏天來臨前,為了不讓客人在酷暑下揮汗吃飯,我們花了三個月才打造出現在的模樣。
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