台南官田美食 | 台灣美食網
2021年1月5日—原開在大內的「山之內土雞城」,近幾年已搬遷到官田,是一家內行...讓我非常驚豔,「刺仔雞」的湯頭非常濃郁,加上用的是九斤雞的正土雞, ...
原開在大內的「山之內土雞城」,近幾年已搬遷到官田,是一家內行人才知道的隱藏版美食。招牌必吃的「茄苳莿仔雞」據店家粉絲頁得知是一道西拉雅平埔族傳統美食,以俗稱「刺仔」的植物加入藥材燉煮,而主角雞肉用的可是比較肥又大隻的正土雞「九斤雞」。一鍋湯全隻雞要賣到1100元,但慕名而來的老饕依舊源源不絕。除了必點的莿仔雞店裡乾炒的蒜頭雞跟炸豆乳雞都是非常吸引人的好味道,難怪雖然開在比較偏僻的官田,店面也看似不起眼,但假日不預訂可是吃不到呢!!
知道這家店已經有四年了,初開始是跨年朋友聚會有個朋友買來的,第一次吃到就讓我非常驚豔,「刺仔雞」的湯頭非常濃郁,加上用的是九斤雞的正土雞,不斷熬煮後膠質滿滿,肉帶嚼勁,獲得在座大眾的好評。因此每一年跨年聚會,一鍋「刺仔雞」就是我們每年餐桌上一定會出現的佳餚。就這麼吃著唸著,近期決定帶家人一起到店內品嘗,順便嚐看看其他的料理是否夠水準。 店門邊有大片空地,停車也很方便,店內桌位不少,但假日來嘗美味的老饕們可是非常熱絡,建議要事先預訂位跟雞,以免白跑一趟,而且雞隻的料理製作部分會比較費時,建議先預訂當日用餐才不用等太久。
所謂的「刺仔」是一種長在山中的植物,正確學名為「金合歡」,因為整株都帶刺所以被稱為「刺仔」。「刺仔雞」是平埔族的傳統料理,以「刺仔」加入雞肉與藥材燉煮,一般說有固筋骨、去內傷的食補功能。 據店家粉絲團得知,老闆原本是在大內開釣魚場,取名為「山之內釣魚場」這也是「山之內土雞城」的雛型,後來加入了茄苳莿仔雞這道料理後,靠著實在的味道口耳相傳,後來才收掉釣魚場,專心經營土雞料理,並改名為「山之內土雞城」,直到近年來才遷移到官田來。
「山之內土雞城」的料理價格在200元起跳,雞類(湯跟乾、炒類)半隻為 600元,全隻為1100元。點餐的時候單項料理可以半隻半隻點,例如半隻作乾的半隻做湯的。店裡的料理都是偏合菜的大盤裝,價格比一般山產店來說也稍稍偏高一點,會建議人多比較好點餐。
麵線 $200元
...
土城土雞城推薦這家! @ Backup :: 痞客邦 | 台灣美食網
【招牌寫著老饕推薦銀河路美食】好吃土雞 | 台灣美食網
土城私房賞櫻景點 | 台灣美食網
美濃山頂上土雞城 | 台灣美食網
台南官田美食 | 台灣美食網
覓食記美濃 山頂上的"山頂上土雞城山上空氣好餐點讚不絕口 ... | 台灣美食網
土城山上吃很好吃土雞.青菜100盤.分攤.唱歌10首.吸新鮮空氣 ... | 台灣美食網
烏來美食 | 台灣美食網
[土城]阿砂利土雞城(倒店) @ 大小姐的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
土城山上餐廳,大家都在找解答 訂房優惠報報 | 台灣美食網
桃園市龍潭區【橋頭活魚餐廳】店家資訊營業時間
橋頭活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,橋頭活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區大平里二坪段1-1號營業時間:10:00~20:...
桃園市楊梅區【大成市場-香圓食品】店家資訊營業時間
大成市場-香圓食品是桃園市楊梅區的熱門美食,2019桃園上好攤好食美味組-銀賞2016繁星市集計畫-市場組銀食獎特色推薦:香圓食...
桃園市大溪區【新南12】店家資訊營業時間
新南12是桃園市大溪區的熱門美食,新南一二文創商行中山路原名新南街,是當時大溪河運興盛時期時,商人設立商號與倉棧的聚集...
高雄市燕巢區【泥火山圓伯土雞城】店家資訊營業時間
泥火山圓伯土雞城是高雄市燕巢區的熱門美食,燕巢區因為有著獨特的自然景觀,一路上山就看到這種有如月球表面的山峰座落,加...
桃園市大溪區【連城原木藝術館】店家資訊營業時間
連城原木藝術館是桃園市大溪區的熱門美食,連城原木藝術館詳細資料店家地址:桃園市335大溪區康莊路五段689號營業時間:08:00~1...
桃園市龍潭區【石門花園活魚餐廳】店家資訊營業時間
石門花園活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,石門花園活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里佳安路5號營業時間:平...
臺南市關廟區【新龍莊土雞城】店家資訊營業時間
新龍莊土雞城是臺南市關廟區的熱門美食,經營長達25年之久、現由第3代掌門的新龍莊土雞城,主要以經營土雞和黑骨雞的各式料理...
桃園市龍潭區【松葉園】店家資訊營業時間
松葉園是桃園市龍潭區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區龍新路三和段1008號營業時間:11:30-14:0017:00-...
臺南市左鎮區【草山月世界308高地休閒農場桶仔雞】店家資訊營業時間
草山月世界308高地休閒農場桶仔雞是臺南市左鎮區的熱門美食,左鎮區草山里與高雄內門區的交界點,正是地政編號五四一號的測量...
桃園市大溪區【丑咖啡】店家資訊營業時間
丑咖啡是桃園市大溪區的熱門美食,丑咖啡特色推薦:抹茶冰磚牛奶詳細資料店家地址:桃園市335大溪區中山路53號營業時間:11:00~...
桃園市龍潭區【南園活魚餐廳】店家資訊營業時間
南園活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,南園活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安西路5之5號營業時間:平日11:00~20...
桃園市大溪區【金蘭醬油博物館】店家資訊營業時間
金蘭醬油博物館是桃園市大溪區的熱門美食,因應疫情,即日起暫停參觀預約。詳情如官網。特色推薦:金蘭無添加原味醬油、金蘭...
桃園市大溪區【正豐米麩】店家資訊營業時間
正豐米麩是桃園市大溪區的熱門美食,正豐米麩詳細資料店家地址:桃園市335大溪區中正路30號營業時間:09:00-19:00連絡電話:886-...
屏東縣崁頂鄉【義香食品加工廠-芝麻醬包】店家資訊營業時間
義香食品加工廠-芝麻醬包是屏東縣崁頂鄉的熱門美食,義香食品的芝麻醬包,堅持質純、鮮香、好調理的信念,選定質純的芝麻原料...
桃園市大溪區【溪友緣風味料理店】店家資訊營業時間
溪友緣風味料理店是桃園市大溪區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市335大溪區仁愛路9號營業時間:11:30-14:00、17:...