曾記麻糬 | 台灣美食網
目前曾記麻糬在全省共有十二間分店,從花蓮本店到台北市直營門市、高雄市、台中市各地臨時展售場,所有營業據點同步共享上述資訊。董晟州想的更不僅止於 ...
從騎腳踏車在花蓮菜市場叫賣,到目前全省十數家連鎖店,藉由網路販賣成長,曾記麻糬堪稱是台灣中小企業的成功模式縮影。在一步一腳印持續成長的同時,增記麻糬決心先將成長的成果投資在企業化與e化基礎建設上,站穩基本腳步,做好基礎資訊架構與危機管理之後,不至於發生基礎建設跟不上急速成長腳步的窘況,再求取未來更大的成長空間。 最新一波的「e化革命」中,幾經評估,曾記麻糬選擇在物流業具有豐富經驗的富士通作為合作夥伴,使用故障率低、穩定度高、操作簡易的富士通物流系統,本著「麻糬職人」的精神,不但力求麻糬美味,更要永遠保持最佳品質服務顧客,開創新一波的成長。
*曾記麻糬成長故事:一切從基礎建設做起 「曾記麻糬」的歷史始自六十年前:第一代曾水港老先生騎著腳踏車沿街叫賣紅豆麻糬開始,由於「好吃」建立起產品口碑;而後,原本是大理石作業員的現任董事長董晟州與第二代女兒曾惠娟結婚,在太太鼓勵夫婿攜手創業下,董晟州開始嘗試叫賣手工麻糬,每天凌晨起來作麻糬,整天在市場沿街叫賣。而後,設立店面、建立自有品牌、創立分店、建立管理制度、投資網路資訊建設,從單純的「好吃」進化到企業化經營,建立起台灣中小企業成功楷模。
一步步走出自己的路,董晟州也發現到基礎建設的重要性。例如開設店面以後,空閒期間必須面對麻糬保存期限很短的問題,繁忙時又發現人手再多也應付不了源源不絕的客人。於是,曾記麻糬開始思索解決方案,董晟州開始積極參與企管與資訊管理課程,只求讓好不容易在花蓮本地建立起來的品牌能迅速服務全省粉絲們。
然而萬事起頭難,如同一開始在市場叫賣的關卡,尋求資訊化的過程中,委託地方業者建制資訊系統,首先遇到的就是「不好用、不人性化、建制未完成」的難關,也因此,曾記麻糬構思了好幾波的「e化革命」。
*第三波e化革命 富士通協助下穩紮穩打 業績成長之際,原本舊有系統卻遇上「不好用、不人性化、專案建制未完成」問題,曾記麻糬積極尋求解決方案,開始了小麻糬的e化大革命。
曾記麻糬的第一波e化革命從1998年(民國87年)開始,單純因應業務需求開始購置電腦資訊設備。當時使用的是舊型POS收銀系統...
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