桃園市中壢食記﹞劉媽媽菜包店三更半夜忽然想 | 台灣美食網
2020年8月7日—會知道「劉媽媽菜包店」是阿發有位要好的老友,其親人老家在中壢,有時他...劉媽媽菜包店06-大野粄客家蘿蔔絲菜包....【營業時間】24小時營業.
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會知道「劉媽媽菜包店」是阿發有位要好的老友,其親人老家在中壢,有時他去中壢探訪親人時,會順道買一些菜包帶給我們。多年來已吃過好幾次了,覺得它的口感還不錯,但也沒特別留意店家在中壢哪。
最近去探訪康樂路上的「壢小故事森林」和購買人氣銅板美食「老牌曾水煎包」,才無意發現「劉媽媽菜包店」也在附近。身為客家人且很愛吃客家菜包的老婆,當然就更要順道一起買來嘗一嘗...
▲劉媽媽菜包店,店外觀
創立超過20年,
位於車水馬龍的中正路上,
其店外大大的招牌,
註明著:中壢名產、客家美食、24小時營業...等訊息。
▲店內人潮
假日下午三點多,
有不少人陸續前往購買。
▲門口的小點區
「劉媽媽菜包店」除了販售客家菜包外,
還有艾草粄、紅龜粄、麻糬...等客家傳統米食。
▲客家傳統米食
具代表性的客家蘿蔔絲菜包&大野粄
▲客家美食到手
▲大野粄(艾草粿)&客家蘿蔔絲菜包
▲大野粄(艾草粿)
表皮加了艾草,
外觀呈現草綠色的大野粄(艾草粿),
這的個頭比一般大上不少。
▲大野粄(艾草粿),剖面
用蓬萊米與糯米製成的粄皮,
厚實軟Q且帶著淡淡的艾草香,
內餡則是充滿炒蝦米、蘿蔔乾...的微鹹香味,
別具風味又好吃~
▲客家蘿蔔絲菜包
粄皮以蓬萊米與糯米打成米漿後製成,
外觀潔白的傳統...
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