【南投埔里美食】胡國雄古早麵,在地古早味必訪懷舊老店 ... | 台灣美食網
2021年3月20日—這天南投的最後一站,在地人帶著我們來到了埔里有名的老店【胡國雄古早麵】,歷經三代傳承,已有近百年的歷史的古早麵是很多人推薦到南投 ...
這天南投的最後一站,在地人帶著我們來到了埔里有名的老店【胡國雄古早麵】,歷經三代傳承,已有近百年的歷史的古早麵是很多人推薦到南投埔里必吃的美食。
聽到老店可能會覺得是間有歷史樣貌的麵攤,從日據時代鐵馬三輪車的叫賣經營至今,如今的【胡國雄古早麵】的店面竟然是▼▼▼這麼大的店面了。
▼ 菜單,切仔麵、粿仔條或滷肉飯等主食,不過在地人推薦一定要點他們家的小菜,豬皮、粉腸、肝連肉、豬尾巴等與豬相關的一切小吃
很快,一桌菜就上桌囉!超豐盛啦!我們點了過貓沙拉、肝連肉、豬腸、手工貢丸、紹興冰Q蛋、黑豆干、椒麻洋蔥等等,每個都是在地人建議必吃精選。
吃來相當清脆的生腸
▼ 非常特色的椒麻洋蔥,連不敢吃洋蔥的飄兒也覺得椒麻的辣與涼拌洋蔥超搭,吃來是非常開胃清爽的
▼類似日本糖心蛋的紹興冰Q蛋,吃來溏心還蠻嫩軟的,整體還算可以,不過自己覺得在日本吃到過更好吃的(一整個挑剔啊~)
▼ 青菜是用蒜頭拌的,飄兒很喜歡,整體味道層次比一般麵攤的青菜豐富
▼ 古早味切仔麵
▼ 簡單的配料配上一片豬肉片,切仔麵麵條口感不賴,醬汁微鹹,吃來莫過於一碗普通的麵,但現在大城市已經很難再吃到如此懷舊的古早味了,所以自己還是很感動的
胡國雄古早麵整體吃起來是還OK,小菜是特色,古早麵就是吃個懷舊,不過最讓飄兒印象深刻的,是付錢時,帶我們來的在地人跟三代老闆聊天過程中,老闆一席對於美食經驗談,曾出國走了一圈到各餐廳實習的三代老闆,講著少年激狂不願繼承家業,認為自己不懂何為傳承,何謂懷舊,當走了一遍後才找到自己對古早味的定義,而決定繼承家業擴大經營「胡國雄古早麵」,老闆說:「何謂美食?美食本身是否好吃占了五十分,客人對於美食的評價則占了五十分」,一道料理的美味不是東西做出來好吃,自己自誇就是美食,還要客人喜歡那才稱得上美食。
對於美食,你有什麼想法呢?
【南投埔里美食】胡國雄古早麵 地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號 電話:049-2990586 營業時間:09:00...【南投埔里美食】胡國雄古早麵。全豬料理黑白切業界創舉 | 台灣美食網
【南投。埔里】胡國雄古早麵,在地營業超過八十年,在地人氣 ... | 台灣美食網
南投埔里美食 胡國雄古早麵 簡單古早味卻也是難忘好滋味 ... | 台灣美食網
胡國雄古早麵- Home - Nantou City - Menu | 台灣美食網
南投美食 胡國雄古早麵、埔里市區的簡單美味、平價座位寬廣 ... | 台灣美食網
【南投埔里美食】胡國雄古早麵,在地古早味必訪懷舊老店 ... | 台灣美食網
胡國雄古早麵南投埔里美食小吃,你吃過這個飄香80 年的古早 ... | 台灣美食網
胡國雄早古麵 南投埔里:觀光客必朝聖的埔里美食 ... | 台灣美食網
胡國雄古早麵- 首頁- 南投市 | 台灣美食網
新北市新店區【老中央燒餅店】店家資訊營業時間
老中央燒餅店是新北市新店區的熱門美食,堅持現烤的老中央燒餅店,每次一出爐就會馬上聚集排隊的人潮,店內提供的四種精緻口...
南投縣埔里鎮【Feeling18巧克力工房】店家資訊營業時間
Feeling18巧克力工房是南投縣埔里鎮的熱門美食,位於南投埔里的18度C巧克力工房以低恆溫手感巧克力著名,於2006年正式網路開...
南投縣鹿谷鄉【新明山木屋渡假村餐廳】店家資訊營業時間
新明山木屋渡假村餐廳是南投縣鹿谷鄉的熱門美食,花團錦簇的休閒步道上,沈醉於大地美麗的田園詩情中,新明山春之饗宴,從古...
南投縣水里鄉【兩薑總督】店家資訊營業時間
兩薑總督是南投縣水里鄉的熱門美食,老薑精油、洗髮精、沐浴乳。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉車埕村民權巷110-2號營業時...
臺中市北區【半月燒餡餅專賣店-一中總店】店家資訊營業時間
半月燒餡餅專賣店-一中總店是臺中市北區的熱門美食,盧的堡半月燒.一中總店 「半月燒」三個字一直在初次遇見的人心中存在著...
雲林縣林內鄉【田園秘境】店家資訊營業時間
田園秘境是雲林縣林內鄉的熱門美食,由熱愛田園生活的夫妻經營,男主人阿豆桑喜歡喝咖啡,並在自家田園種植,女主人阿春也樂...
南投縣水里鄉【車埕梅莊】店家資訊營業時間
車埕梅莊是南投縣水里鄉的熱門美食,各式伴手禮。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民權巷109號營業時間:10:00-18:00連絡電話...
南投縣草屯鎮【人本自然七彩神仙魚餐廳】店家資訊營業時間
人本自然七彩神仙魚餐廳是南投縣草屯鎮的熱門美食,餐館內設置「七彩神仙魚主題館」,20種活生生鮮豔美麗的七彩魚,開放供民...
南投縣水里鄉【車埕小飯店】店家資訊營業時間
車埕小飯店是南投縣水里鄉的熱門美食,木桶便當、木工DIY。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民權巷50號營業時間:09:00-17:00...
桃園市平鎮區【釀香居懷舊餐廳】店家資訊營業時間
釀香居懷舊餐廳是桃園市平鎮區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市324平鎮區平東路25號營業時間:11:00-14:00;17:0...
新北市三芝區【金都餐廳】店家資訊營業時間
金都餐廳是新北市三芝區的熱門美食,在這間提供家常菜的金都餐廳,每到用餐時間店內人聲鼎沸,三五好友家庭聚會,這裡有各式...
南投縣魚池鄉【九族文化村】店家資訊營業時間
九族文化村是南投縣魚池鄉的熱門美食,九族文化村以日月潭纜車與日月潭緊緊相連,園區原住民文化、歐洲花園、頂尖的遊樂設施...
南投縣草屯鎮【花漾千禧海鮮婚宴會館】店家資訊營業時間
花漾千禧海鮮婚宴會館是南投縣草屯鎮的熱門美食,花漾千禧婚宴會館成立於104年,會館位於南投縣草屯鎮,交通便利,本館有3廳...
南投縣埔里鎮【胡切仔麵】店家資訊營業時間
胡切仔麵是南投縣埔里鎮的熱門美食,巷弄內古早味麵店詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮新生路10號營業時間:16:00-22:00連絡...
南投縣魚池鄉【膨鼠紅茶】店家資訊營業時間
膨鼠紅茶是南投縣魚池鄉的熱門美食,偶然看到松鼠停駐在野山的老山茶樹下,叨著茶籽,「膨鼠是很挑嘴的,牠們只愛挑好的茶籽...