中和南勢角 | 台灣美食網
2011年12月2日—中和南勢角-川味涼麵.Amanda...2019-07-25.南勢角涼麵,南勢角涼麵@Amanda生活美食料理...電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
從小在屏東吃的是帶點甜味的涼麵,北上工作後一直找不到喜歡的涼麵,乾脆就不吃涼麵,回屏東時再多吃幾盤補回來。今天天氣熱得很,特別想吃涼麵,帶著相機出門拍幾張,結果我竟然忘記換電池,按了幾下它就沒電了。這一家是我居住大台北地區這麼久以來,唯一一家讓我喜歡的涼麵。不但CP直很高也是明星喜愛的店,時常見台語天王施文彬先生在此用餐打卡。
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會知道這家店是因為有一回上熟識的店家買甜不辣,老闆娘拿出一盒涼麵說是請我家小胖吃,那是她老公一早上南勢角買的我不好意思拿,她一直推薦這家好吃一定要我吃看看,還硬塞給我帶回。
既然老闆娘強力推銷我想應該不難吃吧,準備給當時年幼的小胖吃,我當然順便吃上一口,這一吃我果然上癮了,隔些天趕忙問老闆娘涼麵攤在那兒。
這家跟我從小吃的涼麵味道真的差不多,除了甜味沒那麼強烈,應該是北部人不習慣太甜的涼麵,不過對我來說味道剛剛好。
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涼麵用的是我最愛的細麵,口感很Q,附上的醬汁量也剛好,不怕麵條沾不到醬,醬汁裡有蒜味、芝麻、香油、醬油及淡淡的甜味,鹹甜味道條配得恰當,香味濃,蒜味適當。
醬汁可分不辣或辣味,辣椒油加的不多算是微辣。
購買涼麵時店家會現刨小黃瓜絲,因此都能吃到新鮮脆口小黃瓜絲,除了午餐時間人多怕來不及應付才會刨好小黃瓜絲。
原本涼麵是在小巷子口擺攤,旁邊的走廊擺上三張桌子,有段時間一直找不到涼麵攤還以為她不賣了,詢問居住南勢角的朋友才知道原來搬家了,搬到對面的店面,現在看起來乾淨舒適,生意似乎比之前更加興旺。
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