【台南】新營肉丸。無懈可擊心中全台灣最好吃的No.1肉丸 ... | 台灣美食網
2021年2月21日—營業時間:9:30-20:00...新營肉丸不走外皮酥硬的路線,而是從外Q到內的口感,醬料則是比較偏甜...這家新營肉丸是老店了,很多在地人都知道.
******* 【新營肉丸】
地址:台南市新營區民權路37-2號[1] 電話:(06)6331824
營業時間:9:30-20:00 *******
萱媽是台南新營人,從小我也就常跟著媽媽回娘家往新營跑
這家也是我從小吃到大,在心中地位屹立不搖的第一名肉丸
其實肉丸的風格有分很多種
像彰化肉丸就是走一個外皮炸到極酥,有點硬度,而內層Q的路線,醬料較不帶甜味 (裡面有包筍丁)
還有一種肉丸是清蒸的,這我在台北滿常見,也是我最不喜歡的一種肉丸口感 XD (皮都爛爛的)
新營肉丸不走外皮酥硬的路線,而是從外Q到內的口感,醬料則是比較偏甜
其實之前就一直很想分享這家,但都沒機會
今天是家人臨時起意要來外帶肉丸,雖然我當時沒有帶相機,但仍打算用手機拍,一定要寫出這篇食記來!!!!
不寫這家我會很艱苦(台語) XD
這家新營肉丸是老店了,很多在地人都知道
賣的東西也很單純,就是肉丸和湯
我們每次來都是用外帶的回家吃
他們的肉丸每顆都是手工製的唷!!! 不是用機器拌米漿,這樣吃起來口感會比較好!!
包好的肉丸用豬油低溫油泡,很神奇地,雖然是用炸的卻不會感到很油膩
而且外表也不像彰化肉丸炸到有一層硬硬嚼勁的皮
(我自己吃不慣彰化肉丸,因為覺得皮硬硬的不好咬)
圓圓胖胖的躺在油鍋裡
...
新營阿宗肉丸 | 台灣美食網
大骨湯非常好喝的~新營[阿宗肉丸] | 台灣美食網
[美食] | 台灣美食網
台南新營肉丸、阿宗肉丸、70年老店– 湯姆群情報站 | 台灣美食網
新營阿宗肉丸臺南外送 | 台灣美食網
新營阿宗肉丸 | 台灣美食網
大骨湯非常好喝的~新營[阿宗肉丸] | 台灣美食網
[台南][新營區] 新營阿宗肉丸 | 台灣美食網
【台南】新營肉丸。無懈可擊心中全台灣最好吃的No.1肉丸 ... | 台灣美食網
新營阿宗肉丸 | 台灣美食網
臺南市新營區【新營肉丸】店家資訊營業時間
新營肉丸是臺南市新營區的熱門美食,傳統的口味,加上純手工製作的堅持,餡料以精選的豬後腿肉配上菜脯,不添加人工香料,皮Q...
臺南市新營區【新營阿宗肉丸】店家資訊營業時間
新營阿宗肉丸是臺南市新營區的熱門美食,「新營宗」的肉圓之所以好吃的秘訣,有的就是真材實料,加上純手工製作的堅持。餡料...