瑞士鄉村農莊 | 台灣美食網
2019年1月5日—瑞士鄉村屬於蕃薯藤.TINA家族之一,堅持有機、天然、健康只把最好的獻給來訪客人來到這裡除了享用美食還有美麗景色陪伴,更有好玩有趣 ...
瑞士鄉村屬於蕃薯藤.TINA家族之一,堅持有機、天然、健康只把最好的獻給來訪客人 來到這裡除了享用美食還有美麗景色陪伴,更有好玩有趣的DIY體驗
**DIY、美景、美食在瑞士鄉村一次滿足
今日來訪瑞士鄉村主要來做一瓶屬於自己的果醋,並享用美食 來得早還未到午餐時間,就先從DIY開始吧
**即將進入瑞士鄉村農莊的領地囉
**進入農莊範圍,眼前的山景真的很美
**有藍天白雲一定美爆了 在天氣不錯的情況下,會是一條龍作業,從採果開始(如果天氣不好採果店家會先準備好) 現在這季節有檸檬、金桔、金棗、酸橘等,今日要做的是金桔 水果採收完成後即進入開始製作自己的果醋的階段 採果->洗淨->切果->加冰糖和醋->放3個月-->自製水果醋完成 當比例對了,材料準備好,一切就變得簡單又順利
**DIY鮮果醋從採果開始 今日的果醋原是以金桔為主,但在採果中除了金桔外還採了百香果 我們摘採的果園位在入口處到停車場前的斜坡上,這裡種植的數量較少 再加上是有機栽種,所以目前果實量並不是很豐碩,因此除了金桔外還摘了百香果
**農莊前方的小果園
**說明如何DIY 因為是有機栽種的關係,所以將果皮(金桔)擦乾淨即可,百香果則要挖取果肉 在這果醋製作過程中最耗時的就是取相對應的水果重量,這個步驟完成後接下來超快速 沒一會就完成一瓶自己製作而成的果醋,放置陰涼處三個月後即可開瓶飲用
**百香果是挖取果肉
**金桔可切片或劃刀
**鮮果入瓶再加入適量冰糖最後加入醋
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Jan 06 2014 09 | 台灣美食網
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