嘉義縣鹿草鄉美食推薦和樂食堂『和樂食堂 | 台灣美食網
2018年9月16日—和樂食堂地址:嘉義縣鹿草鄉西井村619號電話:05-3750660得知鹿草鄉有田鼠料理,一直記在要去品嚐的列表中。這週到嘉義雲林出差,就跟 ...
和樂食堂
地址:嘉義縣鹿草鄉西井村619號
電話:05-3750660
得知鹿草鄉有田鼠料理,一直記在要去品嚐的列表中。這週到嘉義雲林出差,就跟同事一起來試試看鹿草鄉特有的山產野味。我們到的時間約5點還很早,所以店內只有我們這一桌,非常寬敞很有包場的感覺。
雖然有紙本菜單,但老闆另外把菜單放大成照片貼在牆上,或許是因為野味太多,圖片大一些才好選擇想要吃的餐點。我們點了三杯田鼠(300元)、生炒甘蔗尾(200元)、香炒鴕鳥肉(300元)、南瓜炒米粉(50元/份)、蒜仁青蛙湯(300元)及生魚片(150元/份)。
【南瓜炒米粉】一人份的炒米粉份量很多,口味適中蠻不錯的而且剛上桌蠻香的。
【生炒甘蔗尾】甘蔗尾也是第一次吃,口感真的很嫩就像老闆說的跟吃嫩竹筍的口感一樣。這到菜搭配著香菇、肉絲、紅蘿蔔一起炒帶點勾芡,可惜有點點不夠入味,不然在鹹一點帶點醬味會更好吃呢!
【生魚片】生魚片整個弱掉了,感覺沒有很優。
【三杯田鼠】這是今天的重要角色『田鼠』,餐點上桌其實肉塊並不大,若是以三杯雞來比的話,比雞肉塊還稍微小了一點。不過我們覺得和樂食堂的三杯其實也沒有炒的很入味,上桌很香但是肉少了點醬味。肉質算是嫩,還有尾巴的部份吃起來跟豬尾的口感差不多,是還蠻特別的感覺。
【香炒鴕鳥肉】這盤鴕鳥肉沒有我想像中的優,肉有股味道,因為搭配著青江菜炒,菜的味道及肉的味道有點不搭。
【蒜仁青蛙湯】真的是大蒜味十足的湯,另外頭一次吃到帶皮的蛙腿,這蛙腿光看就覺得結實,皮其實是有彈性...
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