美食巷仔內/砂鍋魚頭湯頭鮮曾文水庫旁在地人的最愛 ... | 台灣美食網
2019年9月21日—北部桃園的石門水庫,活魚料理餐廳熱到三步一家五步一店,而且規模還一家比一家大,讓饕客們目不暇給。橫跨嘉義、台南邊境,台三線旁的曾文 ...
2、3人點一小砂鍋魚頭,怕不過還要再點菜時,竟然會聽到餐廳老闆急忙而自信滿滿的說「不要再點菜,吃不完了!」。嘉義縣大埔鄉臨曾文水庫,雖是深山,却有許多有關「魚」的美味餐廳,有的靠網路流傳、靠在地人的口碑相傳,這家「砂鍋魚頭」不止網路幾近滿分,也是在地人的最愛。
▲大埔當地人喜歡的砂鍋魚頭料理店。(圖/記者陳惲朋攝)
在台灣,有水庫的地方,幾乎都會有關於鮮魚的料理。北部桃園的石門水庫,活魚料理餐廳熱到三步一家五步一店,而且規模還一家比一家大,讓饕客們目不暇給。
橫跨嘉義、台南邊境,台三線旁的曾文水庫,雖處台灣深山,却也不例外於「水庫魚」的餐飲特色,餐廳没有北部的宏大的規模,佳香餐飲部却仍能以「砂鍋魚頭」聞名於國內的餐飲界,並能以滿分為5的標準,達到4.9分的高滿意度,生意不是最好,却是坊間流傳「在地人的最愛」。
這家餐廳僅是一般傳統的店面,一進門就可以清楚看到菜色與料理的製作過程,牆上也明白的張貼著菜單與童叟無欺的價目,別家有的這家也不缺;有2500元起跳的合菜、有50元銅板以上的單點;光主菜砂鍋魚頭的大、小容量就分4等,稱霸曾文水庫的「魚虎」也有7種料理方式,還有「總統魚」之稱的「曲腰魚」,再搭野放的白斬山土雞、山豬、山羌與山蔬菜,一桌的山水美味全齊了,著實成為老饕無法逃避的誘惑。
▲店門前,客人看得到的料理台。(圖/記者陳惲朋攝)
店家用臉盆為鍋,以鰱魚頭、魚肉為主,再綜入蛋酥、金針、雞胗,還有大白菜、豆皮、豆腐、木耳,並佐入沙茶醬等各種菜色,料理成台灣人最愛的香郁傳統口感砂鍋魚頭(肉)裡,吃過的人很難不對外介紹、分享。所以有人要說「吃過00(餐廳)才發現佳香真是超值的人間美味、值得一再品嚐、太讚了」、「湯頭好喝,料多,讚」、「優質好吃、價格便宜,很讚」。
▲店家的菜單與價目。(圖/記者陳惲朋攝)
超澎派「砂鍋魚頭火鍋」!20公分巨型大頭鏈、10多種配料 ... | 台灣美食網
第15站~ 石門水庫 | 台灣美食網
第15站~ 石門水庫『吃』砂鍋魚頭 | 台灣美食網
[桃園]石門水庫吃活魚~石園餐廳@ apple看世界 | 台灣美食網
【桃園大溪美食推薦】石門水庫阿姆坪50年活魚餐廳東湖餐廳 ... | 台灣美食網
桃園石門水庫~順將活魚餐廳 | 台灣美食網
玉蘭活魚.桃園龍潭美食(三代活魚老店,出菜速度快,價格 ... | 台灣美食網
【美食。大溪】石門活魚火鍋套餐CP值高,十一份活魚餐廳近 ... | 台灣美食網
[桃園美食]十一份活魚餐廳(附菜單)石門水庫活魚三吃大溪石門 ... | 台灣美食網
美食巷仔內/砂鍋魚頭湯頭鮮曾文水庫旁在地人的最愛 ... | 台灣美食網
桃園市龍潭區【亨味食堂】店家資訊營業時間
亨味食堂是桃園市龍潭區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區民治十六街87巷25號(石門山勞工育樂中心旁)營...
桃園市龍潭區【祥和園活魚餐廳】店家資訊營業時間
祥和園活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區中正路三坑段779號營業時間:平日09:30-...
桃園市大溪區【快樂天堂】店家資訊營業時間
快樂天堂是桃園市大溪區的熱門美食,隱身在大溪中正路上的這家咖啡小館,主人對於咖啡烹調的用心研究,讓遊客們十足感動。除...
桃園市龍潭區【佳安活魚老店】店家資訊營業時間
佳安活魚老店是桃園市龍潭區的熱門美食,佳安活魚老店詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里佳安西路5號之7營業時間:09:30~...
桃園市大溪區【金字塔三角湯圓】店家資訊營業時間
金字塔三角湯圓是桃園市大溪區的熱門美食,推薦菜色:三角湯圓、油麵、滷豬皮、滷大腸店內招牌鹹湯圓,紮實的外皮,內含豐富...
新北市三芝區【長角96】店家資訊營業時間
長角96是新北市三芝區的熱門美食,肉質鮮美厚實的牛排,配上特製的墨西哥辣豆,再來一杯長角生啤酒,難忘的滋味讓人回味無窮...
桃園市大溪區【菓園活魚土雞餐廳】店家資訊營業時間
菓園活魚土雞餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,菓園活魚土雞餐廳推薦菜色:一魚三吃、客家燜筍詳細資料店家地址:桃園市335大溪...
桃園市龍潭區【新龍泉花園餐廳】店家資訊營業時間
新龍泉花園餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區中正路三坑段768巷32號營業時間:平日11...
桃園市大溪區【蜜寶貝蜂蜜】店家資訊營業時間
蜜寶貝蜂蜜是桃園市大溪區的熱門美食,第七屆金牌好禮-六六大順禮盒五星級野生蜜:純蜂蜜的頂級之選,堅持採收台灣珍貴稀有的...
新北市三芝區【海豚Cafe】店家資訊營業時間
海豚Cafe是新北市三芝區的熱門美食,位在三芝佛朗明哥天橋旁的「海豚Café」不但提供寬敞的觀景空間和精緻美食,更是貼心自製...
桃園市大溪區【新南12】店家資訊營業時間
新南12是桃園市大溪區的熱門美食,新南一二文創商行中山路原名新南街,是當時大溪河運興盛時期時,商人設立商號與倉棧的聚集...
新北市三芝區【巴沙諾瓦海灘會館】店家資訊營業時間
巴沙諾瓦海灘會館是新北市三芝區的熱門美食,離開都市叢林,往鄰近三芝休憩一番。擁有異國情調的巴莎諾瓦,不但有希臘風情的...
新北市三芝區【地中海(南昌)休閒美食館】店家資訊營業時間
地中海(南昌)休閒美食館是新北市三芝區的熱門美食,臺灣北部濱海地點最佳的沙灘車場地,超過萬坪充滿驚險刺激狀況迥異的體驗...
桃園市復興區【源元發飲食店】店家資訊營業時間
源元發飲食店是桃園市復興區的熱門美食,位於角板山經營多年的「源元發餐廳」,適合三五好友或是團體聚餐,店中有各式快炒、...
新北市三芝區【三芝小豬烘焙屋】店家資訊營業時間
三芝小豬烘焙屋是新北市三芝區的熱門美食,這是一家擁有粉紅色外觀,溫馨的小店,店名取得相當逗趣,走進店裡也都充滿了可愛...