【彰化小吃餐廳】黑肉麵排骨飯 | 台灣美食網

2020年7月23日—這間黑肉麵裡賣的黑肉麵，其實就是切仔麵，只是因為第一代老闆長的黑黑瘦瘦，綽號叫「黑肉」，賣的麵就被叫黑肉麵了，這來由倒是跟貓鼠麵 ...

今天要介紹的另一間彰化小吃，又是一個怪名字的麵店「黑肉麵」，不過這間店怪的還不止如此，它們家雖然是叫黑肉麵，但是最受歡迎的菜色可是排骨飯呢！妙吧！

這間黑肉麵裡賣的黑肉麵，其實就是切仔麵，只是因為第一代老闆長的黑黑瘦瘦，綽號叫「黑肉」，賣的麵就被叫黑肉麵了，這來由倒是跟貓鼠麵[1]一樣，都是創始人的綽號，難不成這是彰化麵店的傳統？！

位於孔門路上的黑肉麵，其實滿好找的，就在孔廟對面附近，火紅看板的黑肉麵有顯眼的，招牌上還寫著「創業五十六年．彰化傳統美食老店」。

店裡的菜單如下，價位在10~65間。

來這裡必點的排骨飯，一份55元。淋了肉湯的白飯上頭，就一塊大排骨與酸菜。

排骨先炸過再滷，還滿入味的，口感偏軟，不錯吃！

店名的黑肉麵(切仔麵)當然也要來一下，我們選擇只有一顆貢丸的黑肉麵，一份35元。其實就是普通的切仔麵，湯的味道較清甜，也不錯吃。

綜合湯，一份30元。這個湯頭味道跟黑肉麵差不多，而裡頭的蝦丸、貢丸跟雞捲，我覺得表現普通。

整體來說，他們家的排骨飯有入味，還不錯吃，不過口感較軟，不是太有嚼勁的那種，而黑肉麵跟綜合湯，我就覺得普通了 

【延伸閱讀】

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