老謝帶路溪州羊肉爐嚐鮮驚艷 | 台灣美食網
2019年1月1日—彰化溪州不僅出名人吳音寧,現在又多個新崛起的羊肉美食產業!財信傳媒董事長謝金河元旦假期返鄉探親,全家到溪州吃羊肉鍋,居然多家名店 ...
呂羊肉的店開得很大,至少有幾十桌,但吃到下午二點半,現場依舊人潮滿滿。(擷圖自謝金河臉書)彰化溪州不僅出名人吳音寧,現在又多個新崛起的羊肉美食產業!財信傳媒董事長謝金河元旦假期返鄉探親,全家到溪州吃羊肉鍋,居然多家名店人潮洶湧,拜託老闆喬位子,卻說連美國回來也沒用。謝金河認為,很多人抱怨台灣經濟不景氣,溪州鄉下羊肉美食如此興旺火紅,就很令人驚嘆!
都說台灣經濟不景氣,這個長假,溪州鄉羊肉店每一家都大發利市。謝金河今(1) 日在臉書表示,元旦假期返鄉探視父母,四個兄弟姐妹一起到溪州吃羊肉鍋,從阿每到隨意、黃水萍,三家名店都人潮滿滿,謝金河妹妹一時心急,跟隨意的老闆說:我哥哥特別從台北回來吃,有沒有辦法擠一下?這個老闆很率性答稱,妳沒有看到這麼多人?從美國回來的也沒有用!
講到羊肉爐,最有名莫過於彰化溪湖和高雄岡山兩大聖地,基本上溪湖羊肉爐和岡山羊肉爐的口味不大一樣,前者比較偏向藥膳,後者比較偏向紅燒,而新崛起的溪州羊肉爐則以口味創新受到推祟。
謝金河分析,過去彰化縣的羊肉爐文化在溪湖,溪湖羊肉和高雄岡山羊肉並稱,這幾年溪州羊肉快速崛起。每一家羊肉店都在努力創新,像阿每的老闆娘以白蘆筍當鍋底,不是白蘆筍季,就改成苦瓜,隨意則是用晒乾的長豆,另一個創新是把麵缐拿來煎羊油。
謝金河一行終於在呂羊肉找到位子,這時已大約一點四十分左右。這家店湯底用蒜頭,謝金河一次吃蒜頭羊肉,覺得味道非常鮮美。呂羊肉的店開得很大,至少有幾十桌,但吃到下午二點半,現場依舊人潮滿滿。
謝金河最後說,很多人抱怨台灣經濟不景氣,在溪州鄉這個小鄕下,單是羊肉美食的興旺,就令人驚嘆!
文章來源:謝金河臉書[1] References 謝金河臉書 (www.facebook.com)溪州羊肉店- Home - Taichung, Taiwan | 台灣美食網
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