嘉義伴手禮推薦。三哥肉鬆肉乾店隱身嘉義最古早的傳統市場 ... | 台灣美食網
2020年3月8日—民國64年老闆胡文信夫妻倆就在城隍廟旁的東市場內成立「新日味香肉脯部」門市,以堅持品質及不忘本的精神來打拼事業。日據時代至今的傳統 ...
三哥肉鬆肉乾店隱身在嘉義最古樸的東市場內,這裡具有濃濃的古樸風味,從日據時代至今,是嘉義最古早的傳統市場。三哥肉鬆肉乾店是嘉義知名伴手禮老店,於民國64年成立,主打肉鬆、肉乾、豬肉條、肉紙,還有其他各式口味伴手禮、熱門首選三牲禮盒,可依自己口味來組合,是節慶、拜拜必買禮盒。
三哥肉鬆肉乾店位於東市場的蘭井街上,鄰近忠孝路口,嘉義城隍廟、紅毛井也在附近。民國64年老闆胡文信夫妻倆就在城隍廟旁的東市場內成立「新日味香肉脯部」門市,以堅持品質及不忘本的精神來打拼事業。
日據時代至今的傳統市場,到處看得見日式木造房屋,很有古樸風味。
以嘉義在地人口味研發各種肉鬆、肉脯、肉乾等產品,更依據肉類口感特性製作出活力條、豬肉條、豬肉片、豬肉角、豬肉紙及牛肉乾。
牆上還展示三哥肉鬆附近景點及美食地圖,娃娃圖商標是以老闆娘胡楊菊的模樣來設計,打造出鄰家親切感。
早期豬肉乾是正餐食用,時代演變成零嘴解饞美食。豬肉乾是三哥招牌傳統美食,整張購買香氣更加豐厚,另外還有小片包裝。
整張怎麼買,捲起來就可買了帶著走,老闆娘說很多客人都喜歡這樣手撕的口感。
還有切片豬肉乾,超古早味的,這是小時候愛吃的零嘴啊。
三哥豬肉乾有分裝好的,也可自行挑選秤重購買,想吃多少買多少喔。
豬肉乾還有做成條狀、塊狀的豬肉條、豬肉角,口感較一般豬肉乾有咬勁。
看電視這樣啃著嚼,很癮啊,越咀嚼越涮嘴。
而且口味很多啊,有原味、泰式、黑胡椒等不同口味選擇。
來的這天剛好在巧遇後方工作室炒肉鬆,一走進,陣陣肉香撲鼻而來。
炒好的肉鬆需使用電風扇吹涼後,才能包裝。
肉鬆口味也很多,高達6~7種的口味選擇。
加上海苔的肉鬆是孩子們的最愛,必買。
還有專為寶寶、長輩設計的寶寶低糖細豬肉鬆,寶寶吃來較好消化。
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新日味香肉脯部電話號碼05-228-2198 | 台灣美食網
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