《高雄大寮中山工商的山中傳奇》 | 台灣美食網
2016年12月15日—《高雄大寮中山工商的山中傳奇》...凡進此校園一切為教育』十個字時,投入的變成是綠意盎然的校園懷抱,許多師生努力創造的『山中傳奇』!
2016年『國家環境教育獎』學校組優勝獎得主之一,私立中山高級工商職業學校,座落在高雄大寮;從綠意很少、廠房很多的環境中進入高雄大寮的正氣路,在中山高商的校門口看見『凡進此校園 一切為教育』十個字時,投入的變成是綠意盎然的校園懷抱,許多師生努力創造的『山中傳奇』!
這幾年來,國內各級學校都深受少子化的影響,學生人數不斷地降低,但是在這所私立學校的學生人數居然超過一萬人,從學校官方網站看見排成扇形的學生隊伍,真令人嘆為觀止。原來,這所在1957年創辦的學校,原名叫做『中山中學』─為了緬懷國父 孫中山先生而命名的;他們曾經面臨只剩47名學生的境地,因而在1974年的時候重整、改制為『中山高級工商職業學校』,努力成為「滿足0~100歲學習者心願」的校園,如今有高中部、綜合高中、高職正規班、高職建教班、特教班、實用技能學程並成立職業訓練中心、附設幼兒園,學校有從外國來的學生,還設有宿舍。
環著校園的小山崗,實在是這所學校的重要資產。因為,小山稜線的兩側僅僅以一面鐵絲網分隔,靠學校這邊有人工種植的茂密林相,樹種很多;外側的竹林、先鋒樹種混合而成的林相一覽無遺,甚至邊坡的鵝卵石也清晰可見,非常吸引人。山腰有一座土地公陪伴學子們共度晨昏,土地公祠旁有蜂箱,負責管理校園環境的總務處員工說,已經收過蜂蜜;蜜蜂是很好的環境指標,牠們對農業的貢獻至巨;記得在訪問台北市松山社大養蜂課程蔡明憲老師時,聽他提及:蜜蜂可從血桐樹果實表面採擷到形成蜂膠的成分,我們於是一直注意山坡校園中有沒有血桐?由於擁有這片林木,所以有一些學校會借用這裏上軍訓課程,學習辨識植物和野外求生的技能。
山徑步道的路程不長,但因樹種很多,所以色彩也很豐富;三月初,我們看見山黃梔結了很多果實,這是天然的黃色染料,早年時黃色豆腐乾就是用它來著色的。還有兩排胭脂樹也正好結果,它們的種子是紅色染料。這些天然染料都可以作為老師們運用的素材,許多老師從環境中找到創意教學的元素。他們研究「紙製電路板」,餐飲科則重視「截油槽」的作用與功能、、、,學生參與很多競賽均獲好成績;聽學校師長說,他們的畢業生在畢業旅行途中,在餐飲住宿之地會作好廚餘回收、房間的整理等,讓經營者感佩,讚揚學校在品德教育的用心! ...
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