[食記][台南市][關廟區] 阿輝土雞城 | 台灣美食網
2020年5月10日—鳳梨苦瓜雞.DSC_0941-2.jpg.將整天熬煮的豬大骨高湯放入土雞肉、店家自己醃製的鳳梨 ...
阿輝土雞城
地址:台南市關廟區中正路20巷1號 電話:(06) 595-9922 營業時間:每天 10:00~22:00 MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/LzFtShJlzF[1]
51勞動節連假回到南部,
5/1(五)那天由於好友想說很久沒去鄉下走走了,
所以我們就開車到關廟,
到接近關廟和龍崎邊界位於九天宮附近的 "阿輝土雞城" 吃土雞料理,
地點大約在縣道182號(中正路)往東過了國道3號後不久就可以到了。
很典型的台灣鄉下合菜餐廳的樣子,
空間寬敞有幾張大圓桌。
這家的菜單
來看我們享用了哪些菜色吧!
鳳梨苦瓜雞將整天熬煮的豬大骨高湯放入土雞肉、店家自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料,
燉煮約5-10分鐘後起鍋。
湯頭清甜又有鳳梨的酸味和苦瓜的苦味,
土雞肉肉質軟嫩,
比起一般的雞肉來得紮實點。
三杯雞
土雞肉以麻油、米酒製成的三杯醬汁和大蒜、九層塔、薑片、冰糖等拌炒,
炒到外表呈現焦糖化又油亮,
很入味又充滿香氣,
鹹香又帶有甘甜,
可惜有點炒過頭導致雞肉肉質有些乾柴。QQ
清蒸鱸魚
鱸魚肉質細嫩又多汁,
以青蔥、蒜苗和醬油清蒸後相當入味香氣充足。
鹽酥溪蝦
溪蝦鹹香酥脆又涮嘴
炒高麗菜
麵線
我們總共4人這樣點就覺得吃得蠻飽的了,
要不然我個人還有...
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