〈宜蘭頭城〉上好味海鮮樓‧啖海鮮。 | 台灣美食網
但心中又一直充斥著這樣的聲音:海鮮就是要吃清蒸,新鮮就是最上乘的美味,天人交戰之下,最後,我們選擇了「清蒸花蟹」。雖然兩人點完菜有點小後悔,最 ...
假日的宜蘭行,是趟輕鬆隨意的行走, 沒有行程表,就連過夜的民宿也隨性得很在週六一早才訂, 拎著簡單的行李,我們開著車就往北出發。 穿過雪隧,兩個小時後,我們就在頭城北關的「上好味海鮮餐廳」要大快朵頤一番了。
據說餐廳老闆曾是台北來來飯店的主廚,為了家庭照顧回到宜蘭來, 就在「梗枋漁港」旁開起了這間連當地人都喜歡來光顧的海鮮店。
來到宜蘭,怎能不吃海鮮? 看我們的好菜上桌吧﹗
這道「野生小龍蝦」是我和銘這頓飯的最愛。 龍蝦是龜山島外海現撈,真是有新鮮才敢大聲呀﹗ 將其剖半後加入蒜泥及特製醬汁入鍋清蒸,再淋上蔥油, 端上桌時,老闆女兒還不忘提醒:「這湯汁拌飯很好吃喔!」
舀一匙湯汁和米飯,配上龍蝦肉質緊實堅韌, 口感嚼勁都是一極棒,令人回味啊﹗ 附帶一提,最討厭蒜的我,竟然覺得這蒜泥好美味喔,你就知道有多好吃!
餐廳的另一道招牌菜「金棗魚片」,也是大家必點的佳餚。
採用東北角的特產鮫鯊類的白魚虎為食材,將魚塊先炸過, 再混同宜蘭出名的金棗與特調醬汁一起拌炒, 魚肉質鮮嫩細膩,金棗香甜,滑溜滑溜的,讓人食慾大增。
大火快炒的高麗菜,新鮮就好吃, 調和一下海味,營養又健康。
「吻仔魚羹湯」,吻仔魚也是宜蘭外海撈的, 老闆女兒說這兒的吻仔魚品質很好,是外銷日本的。
羹湯喝起來充滿著海的鹹味,新鮮的像是剛從大海傳遞過來。 這是第一道上的菜,我們就一口氣咕嚕喝完一碗了。
近日愛上螃蟹的我們倆, 在餐廳最出名的招牌菜「冬粉紅蟳煲」與「清蒸花蟹」中猶豫了許久, 因為之前在瓦城[1]吃過讓人念念不忘的「冬粉紅蟳煲[2]」後,就一直懷念著那樣的美...
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