宜蘭乾麵激戰賽 | 台灣美食網
2021年1月3日—位於蘇澳馬賽的這家麵店,沒有招牌,是在地人口中的無名麵店,也是許多美食饕客的隱藏版店家,小小的攤子看來不起眼,每到用餐時間也是大 ...
繼上回推出宜蘭的三間乾麵大PK[1](復興路麻醬麵、大麵章、火生),結果引發眾多網友熱議,大家不僅紛紛祭出自己的口袋名單,還有不少精闢的見解,有網友分析:「麻醬麵要搭細麵,炸醬要搭寬麵,宜蘭的乾麵特色就是要加醋,加了添風味,再來就是每一家的特色還有辣椒醬。」另有網友認為:「宜蘭人比較喜歡細的麵條,羅東在賣的寬的比較多」。
有鑑於上回有羅東網友敲碗為何沒有羅東,《HI宜蘭》聽到你們的心聲了,這次為廣大溪南的朋友,推出了「乾麵系列Part2溪南版」,搜羅了網友激推版的乾麵名單,趕快把名單收起來找時間趕緊去嚐嚐。【宜蘭乾麵激戰賽Part3-加碼版】[2]
#喥咕麵
創立於民國47年,在羅東帝爺廟邊的矮平房,從賣剉冰與八寶粥起家,後來才轉為賣乾麵,因為據說有一次陳美鳳來採訪,看到現場等候的客人太多,等候餐點等到都打瞌睡了,於是有了「喥咕麵」這個可愛的稱號。麵條採用的是陽春麵條,口感偏硬微帶嚼勁。搭配傳統油蔥酥與豬油提香,不少人還會加些白醋,就是一碗道地老羅東人的簡單好味。
喥咕麵。|圖網友林亮妤提供地址:宜蘭縣羅東鎮中山路3段242號
營業時間:10:00~18:30(不定期公休,依官網公告為主)
#馬賽無名麵店
位於蘇澳馬賽的這家麵店,沒有招牌,是在地人口中的無名麵店,也是許多美食饕客的隱藏版店家,小小的攤子看來不起眼,每到用餐時間也是大排長龍,更重要的是價格完全超平價,幾乎所有品項都是30元起。豬油乾麵或麻醬麵一上桌時看起來湯汁較多,但只要拌攪後馬上被麵條吸附,豬油乾麵可以淋上一點醬油增加鹹香度,麻醬麵也是屬於清爽口味,想吃重口味記得加點特製辣椒提味。
馬賽無名乾麵。|圖網友蔡承霖提供地址:宜蘭縣蘇澳鎮隘界路3號
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