新埔傳統市場@ hungigh | 台灣美食網
端午節愉快^_^ㄧ早準備了鮮果.肉粽,到住家附近的土地公拜拜祈求全家健康平安沒有選擇到龍潭看龍舟,連續幾天吃肉粽想讓腸胃休息一下跟老爺說我想到新埔市場 ...
端午節愉快_ ㄧ早準備了鮮果.肉粽,到住家附近的土地公拜拜 祈求全家健康平安 沒有選擇到龍潭看龍舟, 連續幾天吃肉粽想讓腸胃休息一下 跟老爺說我想到新埔市場走走吃板條 沒有到我們常吃的道地老店家今天過節休息 大少爺好想念它的滷豆乾.煙腸. 先到傳統市場走走看看,在中正路上一家道地的豆腐店,新埔國小旁 到新埔這麼多次還第一次去買豆腐 濃郁的黃豆香氣遠遠就能聞的到,員工正在清洗用具 應該清晨就開始工作做豆腐.我們到時已10:30囉有點晚就連傳統市集都快有收市了呢! 店家外頭日曬的豆腐塊, 是做豆腐乳的, 我猜的啦! 看起來正正方方排的粉整齊,進去店內也只剩下這些新鮮的豆腐 老爺最近喜歡吃豆腐乳買ㄧ罐160元,製造日期店家寫在上頭5.24 買回家還要日曬50天將近2個月才會釀造熟成有香氣, 純黃豆製作不加其他添加物的美食,是直得等待的,光看外觀就覺得這豆腐乳甘醇甜不會重鹹 傳統市場裡的粽葉, 北部客家粽的粽葉是桂竹葉,先將糯米飯蒸熟拌入餡料再包成肉粽再蒸熟 對我是南部人來說就像是油飯一樣 我比較喜歡南部粽,從煮竹葉的香氣就會充滿整個家中好香ㄚ! 比較累人的就是前置作業洗粽葉, 餡料部分就容易些要吃什麼好料就通通加進去或是只做成菜粽<好多好多的花生> 綁好成串一串串放進大鍋內水煮..哇哇哇 光用寫文章的現在都讓我頓時進入回憶中裡嗅覺記憶~~是多麼香的粽葉香氣 充滿了整個家裏,小時後過節的氣氛濃郁好有過節的感覺喔 家家戶戶和鄰居ㄧ起幫忙的畫面都成為記憶客家醬料和桔醬.傳統五金店裡的編織藍
新埔市場市場裡的餅乾糖果店 和阿嬤的傳統豆花攤 市場裡有名氣的煙腸, 原本想走一圈逛完後再來買回家當晚餐 沒有到只有不到3 分鐘的時間回來就賣完囉 另外看見這間製香店, ㄚ哥問我第一次看見紅色的香,有什麼特別的嗎? 這位很和藹客氣的阿嬤, 告訴我當地的人喜歡紅色香, 但還是傳統的香比較有香氣有淡淡的檀香味 是他們自己工廠製作的是老店囉,保證不是大陸的 我買半斤大支香150元,就秤上這麼多 還有ㄧ攤賣甲蟲, 買了一些客家傳統製自的酸菜,回家煮酸菜肉片湯或酸菜鴨也不錯呦...品嚐最「粽意」的客家粽邱縣長和包粽達人在台元科技園區展手藝 | 台灣美食網
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