台南宅配美食小吃‧武廟肉圓@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享:: 痞客邦 | 台灣美食網

台南旅遊導覽台南團購美食小吃‧武廟肉圓位在台南市永福路二段、武廟前的武廟肉圓，雖然僅有幾張簡單的桌子和攤子，但只要攤子一推出，常看到攤子前擠滿人潮 ...

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台南團購美食[2]小吃‧武廟[3]肉圓　　　　位在台南市永福路二段、武廟[4]前的武廟[5]肉圓，雖然僅有幾張簡單的桌子和攤子，但只要攤子一推出，常看到攤子前擠滿人潮，紛紛聞香前來指名要吃武廟[6]肉圓。武廟[7]肉圓外皮是由米加蕃薯粉下去研磨，內有口感極佳的肉餡。豐富紮實口感的肉餡，選用上等胛心肉在前一天以獨門配方醃製，因此相當入味迷人。武廟[8]肉圓只從下午一點半賣完為止，不管是大學生、在地人甚至是外國人常看著美食[9]導覽手冊聞香而來。感受台南小吃的魅力，就從武廟[10]肉圓開始。

獨家配方醬料：淋上獨門醬料的肉圓，再加上自製不加任何色素的白色辣椒醬、醬油膏、蒜泥或用兩種日本芥末下去調配的芥末，不禁讓人大呼過癮，一粒接著一粒。紮實肉餡‧相當入味：由米和蕃薯粉作的外皮，搭配口感極佳、紮實口感肉餡的肉圓，皮Ｑ餡香的懷念古早味，讓人流連忘返，忍不住現在就想大快朵頤一番。獨門研發‧四角型蒸籠：由老闆自行研發的四角型蒸籠，可以使肉圓炊蒸的速度更快。而且一粒粒外表呈現半透明狀的肉圓，剛炊蒸好時那撲鼻的香味，實在了得。每天現做‧三十年老店：每天由老闆一大早現做現炊的肉圓，新鮮品質有保證，至今已30多年。品嚐時再搭配熬煮2小時多，用豬大骨加上日本柴魚末、撒上芹菜熬煮的清湯，那滋味真是難以忘懷。

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