[大城527] 大城出名羊肉嫂,羊肉爐鮮湯頭好,煎麵線你吃過嗎 ... | 台灣美食網
2017年2月18日—不知道大城這邊除了羊肉爐還有啥好吃的?等我下次來看鴨鴨再研究囉~店家資訊:大城羊肉嫂527台灣彰化縣大城鄉東平路66號+886-4-8941344
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這家店店名叫做羊肉嫂,就位於大城鄉中華電信隔壁的一家不起眼的小 店。
說真的,這家店不起眼到,我如果不是在地朋友帶路,我自己來到大城, 應該也很難走進去。
店內用餐環境如圖,雖然沒有很華麗的裝潢,不過倒也乾淨清爽。
牆上還有貼著人家為這家店作的打油詩,看來都是點菜的參考。
煎麵線是剛剛打油詩裡特別提到的,朋友也點了一份讓我們嘗鮮。其實 煎麵線這東西我多年以前曾經吃過,記得那時候還不是部落客,去到鹿 港友人家裡吃到的。煎麵線是彰化海線特有的吃法,首先要先將麵線煮 熟,然後再用模型塑型後,再下鍋乾煎。說真的,雖然只是地方小吃, 但是做工繁複,雖然好吃,但一直都不是我挑戰的對象。
我記得以前第一次吃的時候因為在友人家,因為只是當主食處理,所以 沒有夾東西。羊肉嫂的版本,除了基本的麵線之外,還特別夾了蔥花做 內餡。最特別的是,羊肉嫂煎麵線可是用羊油下去煎的,調味剛好,酥 脆又好吃。聽朋友說,彰化海線這吃法可是他們大城傳出去的咧~
一肉爐一鍋700元,裡頭的肉足一斤,真的佛心價。像一般我們去溪湖 那邊吃,同樣一鍋雖然只有500~600元,不過裡面的肉卻只有半斤喔~
炸豆皮雖然是外面批回來的,不過這豆皮吃起來一點油耗味都沒有,代 表業著用好油炸,且夠新鮮沒有放很久。
吃羊肉爐跟薑母鴨,當然也少不了高麗菜囉。
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