嘉義烘焙學習好去處@ Yvonne以旺幸福果子工坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
本月開始,將在"尋找烘焙香"中,向大家推薦一些不錯的上課地點及內容讓在不同縣市的妳(你)也能進修學習呦~~當然你的縣市有好教室,好課程,也可推薦或連結給大家 ...
本月開始,將在"尋找烘焙香"中,向大家推薦一些不錯的上課地點及內容 讓在不同縣市的妳(你)也能進修學習呦~~ 當然你的縣市有好教室,好課程,也可推薦或連結給大家分享~~1.實用麵包糕點專修班(下午13:00-17:00)4/13抹茶雜糧,田園蕃茄麵包,香橙蕃茄麵包,核桃酥4/20歐瑞克麵包,巧克力甜甜圈,乳酪甜甜圈,蘭姆葡萄4/27肉桂葡萄捲麵包,砂糖軟式法國,香蒜法國,泡芙5/04龍眼裸麥,布里歐修水果麵包,布里歐修咖啡卡士達,馬卡龍由"貓尾巴麵包主廚"王士維師傅教授
2.法式甜點專修班(上午10:00-16:00)3/30&4/2上課內容相同椰香焦糖Mousse Cake,檸檬優格Mousse Cake,茶棗蜜Cake,橘子水果蛋糕條,蘋果塔由復興空廚糕點主廚盧啟榮主廚授課,曾任台北晶華酒店點心房主廚
3.起士蛋糕專修班(13:30-15:30)精選咖啡館最流行,最暢銷.且熱度不退的Cheese Cake3/24輕乳酪蛋糕3/31重乳酪蛋糕4/14香濃起司條由本店駐店烘焙乙級技術士梁淑卿老師教授
4.精選麵包專修班(10:00-16:00)敎您利用一般烤箱,製作出蒸氣烤箱的口感,專業手法,千萬不可錯過.4/6&4/9上課內容相同石窯乳酪麵包,石窯燻雞麵包,石窯花豆麵包石窯地瓜麵包,法國披薩吐司,牛奶地瓜吐司牛奶花豆吐司由復興空廚麵包副主廚吳仁淵師傅教授
5.4/1-老麵發麵班:素菜大包,銀絲捲,花捲,螺絲捲,壽桃,芝麻包(13:30-16:30)由福華飯店江南廳主廚何建彬師傅教授
6.4/7-鬆餅粉的運用-小雪Q
7.4/21-脆皮可麗餅(13:00-15:30)由元加治可麗餅專賣店負責人黃佩玲老師教授
8.4/15-青醬鮮蝦麵,焗烤千層麵,雞肉起司,義大利餃(13:30-16:30)由台北羅亞尼歐法創意料理主廚王申長師傅教授
上課地址:嘉義市撫順二街51號電話:05-2335291.e-mail: [email protected]
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