楊家麵食水餃館 | 台灣美食網

2019年11月24日—半順路，也算半迷路，總算到了不知究竟是中和還是永和的楊家麵食水餃館，就是為了一份超大鍋貼。網路上查訊店家地址，有的寫中和，有的 ...

半順路，也算半迷路，

總算到了不知究竟是中和還是永和的楊家麵食水餃館，

就是為了一份超大鍋貼。

網路上查訊店家地址，有的寫中和，有的寫永和，

在Google Maps直接用店名去尋找，跑出來的是中和，

不過是永和區中和路...

中永和之分，說不定只有在地人才能理得清...吧。

楊家麵食水餃館在巷子裡，其超大鍋貼也算是網路紅牌，

原以為客人會很多，沒想到一直到吃完中餐還是兩三桌客人而已，

湊巧還是每天都這樣，不得而知。

簡單點了幾樣料理，是不差，

雖說以後不至於為了這些麵食再跑一趟，差不多有來過就好，

但鍋貼確實挺好吃，並非空有嚇唬人的表象，內餡夠味，底部也煎到"恰恰"香脆口感，

若是剛好在附近又嘴饞，才有再訪的可能，

總之，楊家麵食水餃館比較像是在地不錯的街坊巷弄小食，

像是附近居民可以偶爾來吃吃的店家。

菜單 -

上頭寫著四十年老店 -

大鍋貼先上桌，尺寸著實驚人，

以一般連鎖店鍋貼的大小去比較，我想至少也有兩倍大 -

紮實的肉餡 -

但比起內餡，最誘人的還是那層薄薄的香酥脆邊，加了不少分 -

口感也增色不少，

加上這麼大的份量，飽足感不在話下，

近期較有印象的另一家鍋貼是久久會去一次，位在石牌的阿財鍋貼，

所以簡單用阿財評比，阿財鍋貼比較多汁，很耐吃，

楊家大鍋貼主要就是強在尺寸和香酥脆皮，也算是各有千秋。

傻瓜乾麵 -

總是得自己再加工一下，多添點烏醋、辣椒醬拌勻才會更對味，

倒是這種租捲麵，滿喜歡的，

自個兒家中也是常備幾坨這種粗捲麵在冷凍庫裡。