台中豐原區景點))台灣味噌釀造文化館_觀光工廠 | 台灣美食網
2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠...工廠外擺放一台舊式的〈味噌混合機〉...台中和平區餐廳))大雪山國家森林遊樂區//遊客服務中心&埡口觀景台.
味榮食品於1940年以碾米廠起家~【復興碾米廠】
1953年創立【大榮食品工廠】,成為一家專業釀造生產工廠
1979年正名為【味榮食品工業股份有限公司】,導入黑豆醬油生產線與產品
2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠
來到味噌釀造文化館記得抬頭看看這木桶造型的建築物~
工廠外擺放一台舊式的〈味噌混合機〉
導覽員介紹完工廠四周的環境後
接著跟著導覽員搭電梯直達4樓,來文化走廊認識味噌~
出電梯就看到擺放一輛腳踏車
這輛腳踏車是現任董事長在民國4、50年用來送貨用的交通工具~
〈簡報室〉
〈鎮館之寶~百年味噌熟成桶〉
在簡報室後方陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶
味噌的好處~
味噌主要原料介紹~
經過介紹才知道味噌還分有好幾種~
提供拍照用的道具服~
最後來到商品區,先來品嘗一碗好喝的味增湯~
導覽員說煮味增湯是不能高溫煮
味噌在久煮或者溫度太高的狀況下會變質走味的~
預約方式:04-25320279 DIY行程請七天前預約 定時導覽場次:10:30、13:00、15:30
A行程:工廠參觀導覽&文化走廊介紹&品嘗味增湯&品嘗小麥草醋(費用:$100元,可折抵消費)B行程:味噌DIY&工廠參觀導覽&...
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