台中豐原區景點))台灣味噌釀造文化館_觀光工廠 | 台灣美食網

2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠...工廠外擺放一台舊式的〈味噌混合機〉...台中和平區餐廳))大雪山國家森林遊樂區//遊客服務中心&埡口觀景台.

味榮食品於1940年以碾米廠起家~【復興碾米廠】

1953年創立【大榮食品工廠】，成為一家專業釀造生產工廠

1979年正名為【味榮食品工業股份有限公司】，導入黑豆醬油生產線與產品

2010年成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠

來到味噌釀造文化館記得抬頭看看這木桶造型的建築物~

工廠外擺放一台舊式的〈味噌混合機〉

導覽員介紹完工廠四周的環境後

接著跟著導覽員搭電梯直達4樓，來文化走廊認識味噌~

出電梯就看到擺放一輛腳踏車

這輛腳踏車是現任董事長在民國4、50年用來送貨用的交通工具~

〈簡報室〉

〈鎮館之寶~百年味噌熟成桶〉

在簡報室後方陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶

味噌的好處~

味噌主要原料介紹~

經過介紹才知道味噌還分有好幾種~

提供拍照用的道具服~

最後來到商品區，先來品嘗一碗好喝的味增湯~

導覽員說煮味增湯是不能高溫煮

味噌在久煮或者溫度太高的狀況下會變質走味的~

預約方式：04-25320279 DIY行程請七天前預約 定時導覽場次：10:30、13:00、15:30

A行程：工廠參觀導覽&文化走廊介紹&品嘗味增湯&品嘗小麥草醋(費用：$100元，可折抵消費)B行程：味噌DIY&工廠參觀導覽&...