嘉市隱藏版的美食中油福利餐廳 | 台灣美食網
2016年10月16日—嘉義市民除了中油員工外,鮮少人知道其實中油福利餐廳是有對外開放。該餐廳藏了一位大廚,個性低調的周宗德掌廚32年,吃過他煮菜稱讚好吃 ...
嘉義市民除了中油員工外,鮮少人知道其實中油福利餐廳是有對外開放。該餐廳藏了一位大廚,個性低調的周宗德掌廚32年,吃過他煮菜稱讚好吃的不在少數,比較知名的是前總統馬英九、副總統吳敦義、呂秀蓮、前立法院長王金平等人。 出生嘉義縣朴子市的周宗德,16歲就北上當學徒,曾在環亞飯店、六福皇宮、阿里山賓館等知名飯店服務,剛開始學正統浙江菜,後來前往美國、日本、香港以及中國學廚藝或是技術交流,8年前回到台灣在阿里山賓館掌廚6年,2年前被嘉義市仁義里長徐國榮挖角到中油餐廳服務。 位在嘉義市興業東路6號中油餐廳,週一至週五是賣自助餐,主要客源是中油的員工,一般民要入內購買必需把車輛停放在馬路旁,因為進出有管制,除非壓證件才能開車進入。不過中油員工下班後,該餐廳接受預約訂餐,由於主廚有一手好廚藝,大都是行家預訂較多,例如警友會、扶輪社等團體。 這裡的常客黃小姐說,她先生在郵局服務,他們常和親友前來用餐,由於她非常重視養生,稱讚這家餐廳選材非常新鮮,而且烹煮自然,不會添加一些不該有的化學原料。興曜機械老闆蕭永芳也說,周師傅很會煮中華料理,色香味俱全,吃起來沒有負擔。 本身是嘉義知名日式炭火燒肉二階堂老闆的葉秋雄說,他也是中油餐廳的常客,都會和一群好友來這裡聚餐,也唱卡拉OK氣氛相當親切。徐國榮除了當里長,他還是魔法爵士樂團團長,擅長吹奏薩克斯風,愛好美食的他和好友一同經營中油餐廳,以親民的價格約3000至5000一桌,讓老饕饗美食。(徐彩媚/嘉義報導)
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