芳苑 巷子內蚵仔炸‧泉芳枝仔冰~王功重點必吃 | 台灣美食網
2012年9月15日—珍珠蚵的故鄉─王功是個可愛的漁村,這裡除了有甜美的蚵仔可以鮮嚐外......經營到第三代的「泉芳枝仔冰」也是王功在地老店、在地名產,許多 ...
彰化鹿港、王功地區的蚵仔滋味好迷人!珍珠蚵的故鄉─王功是個可愛的漁村,這裡除了有甜美的蚵仔可以鮮嚐外,紅樹林、潮間帶生態、王功漁港、燈塔等自然人文景觀也很吸引人喔!王功漁火更是昔日彰化八景之一。 黑桃旅行王功地區,首先回味曾經體驗過的美味在地小吃!整條芳漢路上有許多蚵仔小吃店,其中真的隱身小巷中的「巷子內蚵仔炸」是在地人推薦的美食。
創於民國37年,開業超過一甲子的「巷子內蚵仔炸」頗具盛名!黑桃第一次造訪這間店就是當地人帶路的喔!果然滋味超美妙的~
吱吱作響的油炸聲,聽起來格外悅耳!老闆一個接一個地新鮮製作。 店內的菜單很單純,主要有蚵仔炸、蚵仔湯等小吃。價格從很多年前就沒有變動過,頗為實在。
黑桃很愛「巷子內蚵仔炸」! 最喜歡「蚵仔炸」的原因莫過於超級薄脆的外皮,內裹豐富多汁的蚵仔韭菜,好吃到讓人可以連吃兩三個!老闆對外皮麵漿可是有下過功夫,酥脆的外皮薄到幾乎感受不到味道;而蚵仔個頭比較小,口感與氣味卻是很有存在感,吃過便忘不了……
這邊的「花枝炸」也別錯過!花枝份量有誠意,大海滋味好鮮美~
再來一份「炒蛤」、「蛤仔湯」,延續沉浸海洋的感覺。
王功地區採用的橫掛式養殖法,相較嘉義東石的浮棚式的養殖法,養出的蚵仔個頭雖然比較小,但肉質結實有嚼勁,呈現珍珠般的光澤,素有「珍珠蚵」之美名!口感相當不凡。 「蚵仔湯」有酸菜的甘味加上紮實蚵仔,夏日來上一碗熱騰騰也感覺清爽。
在「巷子內蚵仔炸」飽足一頓後,走出巷口有間「泉芳枝仔冰」一定要去嚐嚐! 經營到第三代的「泉芳枝仔冰...
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