柿子紅了~~阿源伯的柿餅很大粒@ 田園詩人南山的部落格 | 台灣美食網
2019年11月2日—阿源伯柿餅加工區.正好在金漢柿餅園區正對面.一個斜坡上去就到了.這裡人潮較少.可以慢慢體驗製作柿餅程序.阿源伯檢挑的柿子.顆粒非常碩大.
【柿子紅了之一】
柿子紅了
正等待脫胎換骨
看來不堪寂寞的日子到了
躺著身子
讓轤轤刨淨一身憔悴面孔
就把心思挖空出來
放在火爐裡萃煉
九降風
會細心照顧妳乾癟容顏
給妳永生難忘的姿色
詩詞/吳山水
2019.11.02
九降風吹起時便是柿餅的生產季節,新埔鎮旱坑里也開始活絡起來,柿餅加工業
者開心準備柿餅加工所有相關事宜,以迎接柿餅加工產季的到來,一般從每年9月
中至隔年1月份,加工期長達4個月之久,品種有牛心柿、石柿、筆柿等。柿餅加
工需7-9天經過風乾、陽光日曬、捻壓等繁覆加工程序,遵循古法加工製作成口感
軟、Q、甜而不膩的健康、養生加工農產品。
阿源伯柿餅加工區
正好在金漢柿餅園區正對面
一個斜坡上去就到了
這裡人潮較少
可以慢慢體驗製作柿餅程序
阿源伯檢挑的柿子
顆粒非常碩大
綠中帶黃橙的外觀
顆顆飽滿
製做出來柿餅也很大粒
一顆顆碩大紅柿高高擎起
外觀清楚坎上兩個大字
表示金漢柿餅教育園區到了
走上階梯
一副古樸農莊儼然在前
幾棵柿樹直挺挺站立
間或幾顆紅通通柿子高掛樹上
引人口水直流
古厝門埕成為曬柿餅風光
一盤盤盛滿削過皮的柿子
開始在享受日光浴的暢快
陽光下
柿子也要做按摩 ...
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