浙菜名店的榮耀 | 台灣美食網
2012年7月11日—洗鍊、低調的裝潢,隱藏著不凡的美味及驕傲!〞豐華小館,是一家成立於2000年,位於板橋相當有名的中餐名店,提供道地的江浙及廣式料理, ...
〝洗鍊、低調的裝潢,隱藏著不凡的美味及驕傲!〞
豐華小館,是一家成立於2000年,位於板橋相當有名的中餐名店,提供道地的江浙及廣式料理,連著名的美食家胡天蘭都對這家店讚不絕口。店門口映入眼簾的發 現店家不是華麗鋪張的裝潢,取而代之的是以灰黑簡潔為主體的裝潢,沈穩地佇立在巷弄中,似乎在說:「不用懷疑,進來享受就對了。」
進入到店內,極簡、乾淨的優雅風格一如心中所想,能夠好好放鬆心情緩緩腳步,準備享受接下來的美食饗宴。灰色牆面搭著木質家飾及花卉點綴,為用餐的環境增添 些許溫馨。整家店有兩層樓,一樓除了有座位給用餐人數較少的客人之外,還有廚房也在這裡,二樓部分則有少部分的包廂及人數較多的客人,非常適合大小家庭在 特別的日子裡來用餐或者是宴請客人,美味的餐點配上清幽的環境,絕對會讓來用餐的客人體驗到一場精緻的美食饗宴。
這次依舊是與家人一同來用餐,首先第一道便是家人非常喜愛的「松子蝦仁」,新鮮的蝦仁粒粒都吸飽了海味,與香氣十足的松子一起拌炒,整體搭配起來非常的協調,店家建議享用時淋上清香開胃的紅醋,更是多了股特別的香味,也可以解膩,讓人一吃就停不下來!
第二道是店家鎮店招牌之一「脆皮雞」,半土雞用醃料醃漬了一段時間後,接著熱油淋在雞肉上面一直到熟透,這道手續是為了讓雞皮部分呈現是誘人的焦糖色且香酥,而雞肉的部分則是不柴不澀,且半土雞...
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