高雄鴨肉飯霸主!滿滿肉絲+油蔥鋪飯上肉羹湯甜還有 ... | 台灣美食網
2020年11月17日—《前金老牌鴨肉羹》是高雄小吃老店,在地經營超過五十年,總店在民生二路上,三民區鼎中路二年前也開了分店,是由第二代經營,也是我們 ...
文、圖/影子[1]
《前金老牌鴨肉羹》是高雄小吃老店,在地經營超過五十年,總店在民生二路上,三民區鼎中路二年前也開了分店,是由第二代經營,也是我們這次來體驗的店家。
鼎中店位於文藻學院和榮總之間,大大招牌寫著前金50年老店,主要以鴨肉料理為主,延伸出許多傳統道地小吃。
內用區簡單、乾淨的陳設,和一般小吃店大同小異。
餐具和醬料放在樓梯下的位置,一旁還提供免費紅茶飲料。
不得不說店家的紅茶很好喝,不輸外面賣的紅茶,不僅味道連甜度比例都調得很適當,我們在場連喝好幾杯啊。
菜單上的品項真的很多,歸類起來主要是飯麵、湯類和小菜這幾大類。
很難取捨下,我們點了鴨肉飯和肉燥飯,以及鴨肉羹米粉/飯,小菜有麻油米血和鴨肉切盤等。
招牌鴨肉飯60元(大)
白飯上面舖好舖滿碎鴨肉,再淋上油蔥,香噴噴地很可口。
用的是煙燻鴨肉,鴨皮部分透露著煙燻香氣,搭配油葱香氣,讓人一口接著一口。
招牌肉燥飯30元(小)
沒想到店家的肉燥飯也是不輸鴨肉飯,像這樣小碗的份量對女生來說不少。
肉燥看起來肥瘦各半,但不用擔心吃起來會油膩,因為肉燥油脂都煮到入口即化,油蔥鹹香滋味,實在很下飯。
鴨肉切盤60元
鴨肉本身肉質...
【高雄美食】新港鴨肉羹瑞隆路總店每天都會排隊的老字號銅板 ... | 台灣美食網
新港生炒鴨肉羹 | 台灣美食網
高雄『鴨肉羹餐廳』 | 台灣美食網
鴨肉羹食譜與作法共6 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
高雄鴨肉飯霸主!滿滿肉絲+油蔥鋪飯上肉羹湯甜還有 ... | 台灣美食網
【高雄食記】新港鴨肉羹(瑞隆路總店) | 台灣美食網
宵夜.『食記美食。高雄前鎮』新港鴨肉羹 | 台灣美食網
【高雄小吃】新港鴨肉羹瑞隆路總店。蒜香濃郁的古早老味道 ... | 台灣美食網
高雄市三民區【成家鴨肉麵】店家資訊營業時間
成家鴨肉麵是高雄市三民區的熱門美食,老闆黃志明提到「母親傳下來的煙燻烹調法,許多過程是完全要靠經驗來掌握,像是煙燻的...
嘉義縣新港鄉【阿正師粉條冰】店家資訊營業時間
阿正師粉條冰是嘉義縣新港鄉的熱門美食,來到新港,絕不能錯過由黃先生與妻子共同創業,對於產品的品質相當重視,冬天與夏天...
嘉義縣新港鄉【財治號(新港碗粿財)】店家資訊營業時間
財治號(新港碗粿財)是嘉義縣新港鄉的熱門美食,啥米「碗粿」滿足感官新滋味來到新港絕不能錯過經營五十多年的「新港碗粿財」...
南投縣竹山鎮【北港香菇肉羹】店家資訊營業時間
北港香菇肉羹是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第三名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中正里下橫街37-...
新北市板橋區【新港生炒鴨肉羹】店家資訊營業時間
新港生炒鴨肉羹是新北市板橋區的熱門美食,許多美食行家對鴨肉羹的美味念念不忘,尤其來自嘉義道地新港口味的板橋「新港現炒...
高雄市鹽埕區【冬粉王】店家資訊營業時間
冬粉王是高雄市鹽埕區的熱門美食,民國59年開店以來,冬粉王搬過三次家,從公園二路、大勇路,到現在的七賢三路,雖然只是簡...
雲林縣北港鎮【神仙酸梅湯】店家資訊營業時間
神仙酸梅湯是雲林縣北港鎮的熱門美食,神仙酸梅湯的位於北港鎮朝天宮媽祖廟旁,冷飲有別於市面飲料店,以天然漢方材料不添加...
彰化縣鹿港鎮【老師傅鴨肉焿】店家資訊營業時間
老師傅鴨肉焿是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀,利用鴨骨熬製高湯,搭配鴨肉、筍絲、冬菜、...
新竹市東區【車站肉羹麵】店家資訊營業時間
車站肉羹麵是新竹市東區的熱門美食,老闆當初是因為想要自己出來創業,至今也已經營業多年,一剛開始生意也不是很好,但是因...
嘉義縣新港鄉【新港鴨肉羹】店家資訊營業時間
新港鴨肉羹是嘉義縣新港鄉的熱門美食,鴨甜順滑筍甘美羹香味濃四十年宅配服務:購買500元以下運費自付,1200元以下需負擔部份...
高雄市前金區【月娥鴨肉】店家資訊營業時間
月娥鴨肉是高雄市前金區的熱門美食,月娥鴨肉擁有二十多年的歷史,從挑選鴨子到滷味的中藥材,無不是遵照古法製成。選用養殖7...
新北市三重區【北港龍門生炒鴨肉羹】店家資訊營業時間
北港龍門生炒鴨肉羹是新北市三重區的熱門美食,三重龍門路上這家鴨肉羹,以道地南部口味,將鴨肉先炒再做成羹湯的香濃口感,...
高雄市新興區【六合夜市-方記水餃】店家資訊營業時間
六合夜市-方記水餃是高雄市新興區的熱門美食,六合夜市的招牌美食-方記手工水餃,最大的特色就是每張水餃皮,都是店家現場手...
新竹市北區【鴨肉許總店】店家資訊營業時間
鴨肉許總店是新竹市北區的熱門美食,歷經三十多年的鴨肉許,從當初的小攤子,到現在的兩家店面以及絡繹不絕的人潮。店裡面的...