「豬頭飯」看不到豬頭黃偉哲推薦台南高CP值早餐 | 台灣美食網
2021年5月6日—豬頭飯,吃過沒?這可不是「飯上放豬頭,吃了變豬頭」!向來扮「吃貨達人」很會的台南市長黃偉哲,推薦鹽水、新營的早餐「豬頭飯」, ...
台南市長黃偉哲臉書貼文推薦豬頭飯。(擷自臉書)
2021/05/06 09:16〔記者洪瑞琴/台南報導〕豬頭飯,吃過沒?這可不是「飯上放豬頭,吃了變豬頭」!向來扮「吃貨達人」很會的台南市長黃偉哲,推薦鹽水、新營的早餐「豬頭飯」,好吃CP值爆表,1碗只要10元,讓網友粉絲們再加進尋美食名單。
黃偉哲說,豬頭飯是由豬頭的大骨加上三層肉熬出高湯,再用湯汁炊煮在來米。豬頭飯帶點微微的黃色色澤,口感粒粒分明、還有淡淡的肉香氣。如果覺得飯粒過乾,還可以淋點豬油或肉燥,再搭配下飯的古早味手工香腸,「1天的氣力全都滿足」。
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鹽水、新營有不少家賣豬頭飯攤位,黃偉哲推薦口袋名單包括鹽水鬍鬚豬頭飯、張瑞芳豬頭飯、胡家豬頭飯、新營沈記豬頭飯等家。
黃偉哲表示,豬頭飯這種易飽又好消化的飯,對當地老饕而言才是正港的早餐,而且1碗只要10元銅板,每道小菜只要20至30元之間,CP值超高的1餐,歡迎大家來體驗在地的特色小吃。
「豬頭飯」噴香文果然勾引不少網友們心中食魂,按讚留言說「小菜是豬頭飯的精華,一群人分著吃可以吃好幾樣,美味營養滿分」、「好像豬油拌飯」、「有家鄉味,懷念」、「為了解惑,一定要去吃的」;也有人認為,早期克苦的生活止餓的飯菜現變名菜。
吃豬頭飯必點小菜,滿滿幸福給力。(擷自臉書)
豬皮也是必點,這樣一盤才30元。(擷自黃偉哲臉書)
搭配豬頭飯的麻吉。(擷自黃偉哲臉書)
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