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2020年6月19日—雞腳凍是員林名產之一,雖然身為員林人,但老實說~我也是這幾年才知道的...因為它就...員林可是雞腳凍的一級戰區,這次私心推薦的黃家雞腳凍最合我的口味囉!除此之外,...訂購專線:04-8335900訂購傳真:04-8375821.
雞腳凍是員林名產之一,雖然身為員林人,但老實說~我也是這幾年才知道的...
因為它就充斥在我的生活中,從小它就是我們日常出遊和看電視時的“嘴呷覓啊”&“係續哇”~(國語:零嘴),走幾步路轉個彎就能買到的東西,所以對我們正港的員林人來說,真的太平常了!
長大後到了外縣市才知道,原來從小吃到大的零嘴就是員林特產之一。就像“凸皮麵”和“米苔目”~出了中部就不容易吃得到。這些都是離開了成長環境後才發現的事~
雞腳凍~就是雞腳熬煮冷却後魯湯結成凍附着在雞腳而衍生的產品,稱為雞腳凍。就像魯豬腳和燉雞湯常見到的狀況是一樣的,熬煮一段時間便會釋放膠質,當湯汁冷却,膠質就會讓湯汁結成凍。既然是吃雞腳“凍”,所以當然是吃冷的囉,尤其放進冰箱,更能使凍變得Q彈。
所以由簡單的說明可知,這項名產是吃冷的喔!千萬別問,吃雞腳凍是不是要再加熱?這個ORZ…加熱之後,凍就溶化啦!XD
※吃冷的~冷的吃※ 這才是雞腳凍的吃法
員林可是雞腳凍的一級戰區,這次私心推薦的黃家雞腳凍最合我的口味囉!除此之外,還有其他…約4家的雞腳凍店家,也或許不止,想知道還有哪幾家就自己Google一下唄……畢竟喜好是很主觀的事。當然大家也許會拿東海的雞腳和員林的雞腳凍比較,但光是外觀就是天差地別,完全不同喔!到底哪裡不同?請大家都去嚐嚐就知道囉,嘿嘿
私心推薦的黃家雞腳凍隱身在巷弄內,截至目前已經營業邁進第27個年頭,從來沒換過地點喔!第一次來的朋友或外地來的朋友其實容易有繞圈子的感覺,會有找很久才能繞進來的錯覺,但去過一次兩次就會很清楚了。尤其現在科技發達,幾乎人人都有一隻智慧型手機,導航就會到了!基本上我會建議進到市區,找到麗禧酒店後會更容易到達,因為停車場旁就有看板指引喔!
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