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將家常菜排列堆疊展示,餐檯風景比一般自助餐來得更生活化,這是台南特有的飯桌文化,以經典菜色搭配肉燥飯及虱目魚湯,客人隨心挑選喜歡的口味,一盤盤、一碟碟,把好菜點滿一桌,澎湃豐盛的可口佳餚,讓日日都能有美味相伴!走一遭「福泰飯桌第三代」,感受精緻版的臺菜自助餐,把府城道地滋味與人情味吃進肚裡。記得別太晚到,菜可是會賣光光的~
台南必吃 飯桌仔名店:福泰飯桌第三代「福泰飯桌第三代[1]」源自「福泰飯桌」,是由第三代經營的兄弟店,創始本店從1939年開業;新分店則在2015年誕生,兩間店皆位於中西區民族路二段,僅相距400公尺,但本店只賣早餐到過午;第三代有中午與晚間兩個餐期,再加上提供更舒適的用餐環境,對遊客而言,探訪福泰飯桌第三代相對方便許多。
福泰飯桌的魅力有多大?能營業80年的飯桌仔老店肯定具備實力,隱約記得曾與「米宿 Roomi House[2]」的鳳姐閒聊在地美食,其中說到「阿和肉燥飯[3]」時,鳳姐便推薦福泰飯桌,於是黑桃就放在下回行程中。
福泰飯桌第三代以現代裝潢呈現,和本店的老派風格不同,有冷氣、座位數多且整潔,整體用餐舒適度提升很多,不過還是有不少人偏愛老店的那股人情味。
什麼是飯桌仔?對於外地且年輕一輩的人而言,那不就是自助餐嗎?依據相關資料說明,飯桌仔為自助餐的前身,也較自助餐更為精緻,旬味與鮮魚料理是精髓之一,餐食烹調多了細節,外加點菜時會與店家人員有互動,在呈現形式及體驗上還是有明顯分別。
福泰飯桌第三代所供應的菜式與創始本店接近,但沒有本店最受好評的香菇肉羹和腐皮蝦捲,來此內用先找好位置、劃菜單再排隊,阿姨服務員會將餐點送至座位,另外若是太晚到店,熱門菜色就售罄了,這天黑桃在下午四點半進店,像是三鮮冬粉湯早在午餐時段完售。(實際品項與價格請依據店家公告為主)推薦菜色:肉燥飯、紅糟肉、筍絲炒蛋、扁魚白菜、椒麻滷豆腐、魚丸魚皮湯、三鮮冬粉湯、魚料理。
肉燥飯 $20福泰飯桌的「肉燥飯[4]」相當出名,肉燥滷至焦糖色澤,油亮亮的!一入口是滷汁的醬香主調,其中富含著肉香、蔥頭香,鹹香中帶些微甜韻...
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[台南赤崁樓美食] 福泰飯桌第三代 | 台灣美食網
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