現炒美味阿姑的店@ 花蓮民宿柚子家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月10日—魚香烘蛋裡加了九層塔及蔥段來調味蛋的嫩度煎得剛剛好,也不會有油膩的感覺吃起來滿滿的魚香味,加上絞肉的搭配,很快就被喀光囉把魚肉 ...
這間店在花蓮食客圈裡是一間很紅的店家 不算大的空間裡剛剛好擺了 4大張桌子 如果沒有提前預訂,到現場就只能幫忙洗碗了
店家有提供清楚的目錄及價錢 (完全不用擔心不知道自己到底吃了多少錢) 訂位時也可以先讓老闆知道人數及預算 如果老闆知道你沒來過,會很熱心的來幫你們配菜 這樣就不會看到菜單時,一個頭兩個大囉 當然也有當季的隱藏私房菜喲!
松阪豬肉 以水煮方式料理,加上不會太鹹的醬汁調味
入口時配點薑絲,有點嫩又不會嫩的口感 每個吃過的朋友都說讚啊! 薄薄的一片正可以襯托松阪豬肉軟嫩的好滋味
泰式軟絲 一上桌,餓壞的朋友就馬上要進攻了
但是速度更快的老闆伸手一擋,等等....................還要淋醬啊! 不誇張 !! 淋上特調醬汁的軟絲馬上大變身 從夜市的炸魷魚變成高檔的菜色 加上底部鋪了一層厚厚的紫高麗菜,視覺和味覺可說是雙贏 火候炸的恰到好處,外脆內軟的軟絲搭配特調酸辣醬,真是下飯啊! 從來沒有吃過軟絲這樣剛剛的咬勁,不會太硬,也不會太軟太 Q 總之只能說大廚的功力真的很不得了!
大腸煲
一上桌時醬汁和鐵容器還劈哩啪啦的 ~ 吱 ~ 吱 ~ 吱 ~ 一邊冒著白煙 這真的算是超重口味的一道菜 大腸不會太 Q,卻又不會悶得太爛,嚼幾次就可以吞下肚 搭配的甜椒和蔥或著醬汁,也是很好吃 一口飯加上一塊大腸,有沒有這麼幸福啊!
魚香烘蛋 裡加了九層塔及蔥段來調味
蛋的嫩度煎得剛剛好,也不會有油膩的感覺 吃起來滿滿的魚香味,加上絞肉的搭配,很快...
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