麻豆碗粿王@ 食在‧GO 遊趣:: 痞客邦 | 台灣美食網
2011年5月3日—店名:碗粿王(裕益)地址:台南市麻豆區麻口里10-6號(總店)、麻豆區新生北路48號(分店)電話:06-5702687營業時間:08:00-19:00,週一公休 ...
店名:碗粿王(裕益)
地址:台南市麻豆區麻口里10-6號(總店)、麻豆區新生北路48號(分店)
電話:06-5702687
營業時間:08:00-19:00,週一公休。
雖然我是佳里人,但對於麻豆並不陌生,大概是因為奶奶的娘家在麻豆關係,因此小時候也常來往麻豆。麻豆有名就柚子跟碗粿,偏偏我又愛吃碗粿。
不能否認我也吃碗粿蘭、市場裡的助仔、有名的沒名的都會吃,不過吃最多的似乎還是這一間:碗粿王。
這間碗粿從民國六十年營業到現在,經營滿長一段時間,會知道這一間,除了他牆邊貼的價目表很國際化(英文)外,就是喜歡他們家碗粿的滋味。
碗粿 25元
彰化碗粿是白的發亮,麻豆的碗粿就暗色一點,到了府城的碗粿顏色就更暗色了,真是特別。
他們家的粿是使用泡過水的在來米下去磨漿,粿吃起來口感算是偏軟,但滋味很不錯,主要是多了股油蔥的香氣,吃起來不死鹹反而帶著香。
碗粿加了水煮蛋,而蛋沒有再滷過,雖然較為清淡但也能接受。
瘦肉塊,南部碗粿使用的肉塊基本上都不大,彰化市兩間有名的碗粿(杉行、阿城)都使用很大塊的肉,簡直可以跟彰化肉圓所使用的肉塊PK了。
值得一提的是他們家使用的醬料,是他們自家研製的,味道嘗起來很搭碗粿,不會搶了碗粿的風采。
碗粿王除了碗粿外,還有賣豬腳湯、炒麵、肉羹湯等等,碗粿跟湯品的搭配因地區不同而有所變動,府城多是搭浮水魚羹,在這兒反而看到較多豬腳湯、豬血湯等等,實在有趣。
吃完碗粿若是不想喝湯,也能來上一杯他們家特製的古早味紅茶,不甜膩又冰涼。
...
歡迎光臨::裕益碗粿王 | 台灣美食網
裕益碗粿王 | 台灣美食網
台南麻豆美食 | 台灣美食網
麻豆裕益碗粿王- 首頁- 台南市 | 台灣美食網
<台南碗粿>麻豆交流道下『裕益碗粿王』40年碗粿老店 | 台灣美食網
台南麻豆碗粿‧裕益碗粿王 | 台灣美食網
裕益碗粿王(總店) :: 麻豆特色小農店家:: 麻豆柚意思 | 台灣美食網
麻豆裕益碗粿王- Posts - Tainan, Taiwan | 台灣美食網
麻豆碗粿王@ 食在‧GO 遊趣:: 痞客邦 | 台灣美食網
臺南市麻豆區【合口味肉品-麻豆店】店家資訊營業時間
合口味肉品-麻豆店是臺南市麻豆區的熱門美食,緣起於老闆兒時對於肉乾的記憶,在因緣際會下,得到老師傅得技藝傳承。基於熱愛...
臺南市麻豆區【柚花精釀酵醋】店家資訊營業時間
柚花精釀酵醋是臺南市麻豆區的熱門美食,台南經典伴手禮:「柚花精釀酵醋」不但沒有一般合成醋的酸澀嗆鼻,且因為釀製時加入...
臺南市麻豆區【寶達香瓜子】店家資訊營業時間
寶達香瓜子是臺南市麻豆區的熱門美食,堅持日曬有陽光味:曾文溪畔曾是台灣最大瓜子產地,麻豆是主要製造與批發地,寶達香是...
臺南市中西區【麻豆助碗粿】店家資訊營業時間
麻豆助碗粿是臺南市中西區的熱門美食,台南是碗粿的故鄉,最經典的莫過麻豆助碗粿,幾十年的經驗傳承,將簡單的材料發揮到極...
臺南市麻豆區【新加坡冰城】店家資訊營業時間
新加坡冰城是臺南市麻豆區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市721麻豆區興南路121號營業時間:週一~週日08:00–22:00連絡電...
臺南市麻豆區【其森牛肉湯】店家資訊營業時間
其森牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,一碗牛肉湯+肉燥飯、魯蛋吃到飽只要「100元」!!經營13年來,老闆從來沒有調整過價錢...
臺南市中西區【台南小南碗粿】店家資訊營業時間
台南小南碗粿是臺南市中西區的熱門美食,小南的碗粿像布丁一樣很有彈性,搖起來會晃動,內容料好又實在,醬料也不會太鹹,浮...
臺南市麻豆區【裕益碗粿王】店家資訊營業時間
裕益碗粿王是臺南市麻豆區的熱門美食,裕益碗粿從選米、磨漿、做料、炊蒸無不講究,選料更是不容馬虎,炊蒸時候,加入豐富的...
臺南市麻豆區【碗粿蘭】店家資訊營業時間
碗粿蘭是臺南市麻豆區的熱門美食,阿蘭碗粿從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等均需要經過嚴格的品質管制,貨真價實,用料實在...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...
臺南市麻豆區【尚鮮排骨酥麵】店家資訊營業時間
尚鮮排骨酥麵是臺南市麻豆區的熱門美食,本店的排骨酥皆由自家老闆親自料理製成販售,且排骨採用CAS優良廠商,可安心食用。本...
臺南市麻豆區【樂腳林草魚粥】店家資訊營業時間
樂腳林草魚粥是臺南市麻豆區的熱門美食,草魚粥選用新鮮草魚製作,味道鮮美、口味道地,是難忘的好味道。詳細資料店家地址:臺...
臺南市麻豆區【德春米糕】店家資訊營業時間
德春米糕是臺南市麻豆區的熱門美食,德春米糕肉燥的製作是精選牙頭肉切塊,加蒜頭爆香,淋上醬油及清水,以文火煮熟,放入少...
臺南市麻豆區【牛光千牛肉專賣店】店家資訊營業時間
牛光千牛肉專賣店是臺南市麻豆區的熱門美食,店裡主推牛肉鍋的吃法,用牛大骨、薑、洋蔥、以及獨家配料24小時不停火地熬煮湯...
臺南市麻豆區【林媽媽鍋燒意麵】店家資訊營業時間
林媽媽鍋燒意麵是臺南市麻豆區的熱門美食,位於麻豆中央市場的林媽媽鍋燒意麵,店家只是將桌椅併併湊湊擺出能容納20~30人左右...