馬祖美食- 馬祖莒光東莒美食餐廳- 『巧屋餐廳』 | 台灣美食網
巧屋餐廳所料理用的蔬菜,都是自己種的。還記得在八年前,我還在台北南京東路的外商軟體公司上班時,.
連續幾篇的馬祖莒光景點介紹的文章後,現在來介紹馬祖美食。
這一篇馬祖美食的介紹,沒有繼光餅、沒有紅糟鰻、
沒有黃金餃......。有的是新鮮到不行的海鮮。
巧屋餐廳所料理用的蔬菜,都是自己種的。
還記得在八年前,我還在台北南京東路的外商軟體公司上班時,
新加坡籍的總經理,喜歡帶中午帶人到公司附近,一家咖啡廳吃午餐,
那家咖啡廳有什麼比較特別的嗎?
記得那時候,媒體有介紹台北幾家有名的美食餐飲,
他們的特色就是沒有菜單,看老闆那天做什麼料理,就吃什麼。
中午那樣吃,還真的很方便,不用傷腦筋要吃什麼。
客人只要一進去坐下去就好,老闆會看你們一行多少人,就上多少量,
反正是以人頭計價。老闆還會每天做不一樣的料理,
以免客人如果天天上門會吃膩。
這種有個好處,對客人而言,不用傷腦筋,今天要吃什麼。對老闆而言,
也比較方便,因為只要針對幾樣東西做準備就好。
基本上能開那樣的美食餐飲,老闆都有一些拿手菜比較有名,
讓饕客聞名而去。有了老闆的拿手菜,其他的副菜就不重要了。
今天要介紹的,位於馬祖莒光東莒島的『巧屋餐廳』,他們也是沒有菜單,
但不是因為有什麼拿手菜。而是要看他們東莒牌大冰箱裡,有什麼菜就吃什麼。
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