新竹‧歐迪烘焙& La sphère烘焙坊@ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年3月26日—最近發現新竹市區有兩家新的烘焙坊(至少對我而言是新的),喜歡麵包的我,找了機會去嚐鮮。在北大路頂好對面,沒拍店門口,用紙袋照片 ...
最近發現新竹市區有兩家新的烘焙坊(至少對我而言是新的),喜歡麵包的我,找了機會去嚐鮮。在北大路頂好對面,沒拍店門口,用紙袋照片代替。紙袋上寫著『since 2011』,但根據網路上瀏覽到的資訊,歐迪是2012一月開幕的,店名Ottimo源自義大利文,意為「最好的」,【歐迪烘焙】就是希望用最好的態度、用最好的麵包、盡最大的努力,來服務每位來到【歐迪烘焙】的貴賓。(From 17P好康[1] 說明)
那天我們去『歐迪』的時間約晚上八、九點,架上麵包選擇不多,大多是歐式,尤其是法國麵包,價格不算平易近人,麵包口味及定價感覺跟大遠百B1『JASON』超市附設烘焙坊有點相似。
【 香蒜??】$39?這是1/2,為了方便食用,結帳時就請店員幫我們把麵包切成4塊了。這裡大部分的麵包雖然至少都要三、四十元(有好些款麵包都賣$39),但也都不是一個人一次吃得完的體積(至少我一次都吃不完,最近白天都得少量多餐。)我故意選了個黑色的法國麵包,之前對黑麵包會排斥的果果,這天居然很乾脆的贊成我的提議,當然趕快夾起來啦!這裡的『黑』,忘了是竹炭還是墨魚口味啦!但重點是香蒜的味道,不會太濃,麵包很有嚼勁,擺放至隔天,表皮也不會變硬。(沒再用烤箱烤過)
【半月】$45這也是1/2,原本是半圓形的。(所以才取名為『半月』)麵包的口感有點像佛卡夏,鬆軟、氣孔較大,不過不像我吃過的佛卡夏那麼乾,(之前吃過的佛卡夏都有點乾)麵包裡夾了起司及培根(還是火腿),而令我印象較深刻的則是塗抹在剖面處帶有奶香的香蒜醬,因為帶有奶香,所以香味濃郁但不嗆,麵包的口感也因而較為溼潤,我覺得還不錯,不過果果覺得有點油,他喜歡上者。
另外,『歐迪』對他們的【冰麵包】很有信心,前陣子在團購網上以約半價價格推廣(沒搶到,真可惜!我還滿喜歡冰心軟法的呢!)。但,團購網[2]上對商品的說明令我滿疑惑的:
全台首創Ottimo冰麵包 冰冰的吃更令人驚艷!
【歐迪烘焙】獨家發表可冷藏的「Ottimo冰麵包」,外皮酥軟,內餡抹上Ottimo特製優格乳酪醬,酸酸甜甜、香Q微冰的好滋味,喜歡嚐鮮的您一定得嚐嚐!
"全台首創"是指?因為我已經吃過不少家"冰麵包"了呢!我有一陣子也瘋過維也納牛奶軟法、冰心軟法這些名字取得不太...
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