在新竹大啖∥ 葉家大粒粉圓@ Cest la vie :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年3月10日—據說「葉家大粒粉圓」也是具有百年歷史的老店,目前由第四代經營。身為第四代經營者的兄弟兩人,分別在北門街與中山路經營自己的店鋪。
據說「葉家大粒粉圓」也是具有百年歷史的老店,目前由第四代經營。身為第四代經營者的兄弟兩人,分別在北門街與中山路經營自己的店鋪。網路上對兩家店的評價滿兩極的,棉花今天先到哥哥所經營的北門店嚐鮮,以後有機會再去試試弟弟所經營的中山店囉!
北門店隱身在北門街中,簡單但巨大的招牌、顯眼的紅布條、大紅燈籠,訴說著老店的質樸。
店內貼著許多美食節目的採訪報導,以及與名人的合照。這讓我想到宵夜街裡的立晉豆花,裡頭也有馬總統的簽名。看來老店雖然沒有精緻的裝潢、眾多的連鎖店做宣傳,卻相當倚賴報章雜誌的影響力。
牆面上貼滿價目表與警示語。以價格來說,「葉家大粒粉圓」的售價雖然稱不上親民,但仍在可以接受的範圍之內。
2012/03/10 Sat.
竹塹芋泥 35元/碗
「葉家大粒粉圓」雖然以大粒粉圓聞名,但今天棉花貓要嘗試的是店內的另一項招牌 - 竹塹芋泥。據說芋泥是以大甲後龍一帶的檳榔芋,經過蒸煮、小火慢熬,並去除掉纖維後,與地瓜粉與太白粉勾芡製成。實際品嚐之後,芋泥真的是驚為天人!其口感綿密細緻,完全沒有任何的顆粒或雜質。溫熱、香濃的芋泥在口中蔓延,在冬天食用真的是超級幸福!
除了直接食用原味芋泥之外,店家還提供另外一種食用方法 - 加油蔥。或許有人對又甜又鹹的味道卻步,但是別擔心,棉...
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