台南尚好吃牛肉湯隱藏版美味肉燥飯北安路與公園路口 | 台灣美食網

2021年1月16日—本篇為全台滷肉飯大PK【南部篇】系列報導，同步刊登MSN美食頻道│NOWnews今日新聞。店名：尚好吃牛肉湯地址：台南市北區北安路一段6 ...

※本篇為全台滷肉飯大PK【南部篇】[1]系列報導，同步刊登MSN美食頻道[2]│NOWnews今日新聞[3]。

店名：尚好吃牛肉湯

地址：台南市北區北安路一段6號

電話：06-2812794

營業時間：03:00-12:30，週二公休

尚好吃牛肉湯與肉燥飯　台南最佳早餐拍檔　　　　　　　　　撰文‧攝影》蘇小喵

    肉燥飯這個看起來簡單，卻令人垂涎三尺的國民美食，就像一位敬業的演員，有時是餐桌上的焦點，有時則成為稱職的綠葉，無論扮演什麼角色，都能將自己的特性發揮地淋漓盡致。

      以台南在地的早餐來說，肉燥飯總與虱目魚湯、牛肉湯或羊肉湯同時出現。只要仔細觀察，就會發現有這些湯品的店家，至少百分之九十以上，會再出現另一樣小吃：肉燥飯。就像約定俗成一樣，點碗湯、來碗肉燥飯，開始每天的第一餐。

      不過，這間位在台南北安路附近的牛肉湯店，倒是有一半的熟客是為了老闆精心滷煮的肉燥飯而來，其中原因除了是「點一碗牛肉湯，肉燥飯吃免錢」的好康外，另外就是這鍋滷得香噴噴的肉燥，讓人一吃就上癮！甚至還有客人打包肉燥，帶回北部與親朋好友一同分享。

      來自台中的湯老闆原先是以機車修繕起家，後來對餐飲產生興趣，透過別人指導，研發出屬於自己獨特味道的肉燥滷汁，與台南產地的牛肉作搭配，沒想到肉燥飯意外受到客人們的歡迎。

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