南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 | 台灣美食網

南化咖啡|這幾年來，每隔一段時間(一年大概1~2次)，我就會帶著家人朋友來烏山喝喝咖啡；主要是以烏山咖啡跟香榭彎咖啡，這兩間咖啡廳為主。其實，烏山這 ...

南化咖啡 | 這幾年來，每隔一段時間(一年大概1~2次)，我就會帶著家人朋友來烏山喝喝咖啡；主要是以烏山咖啡跟香榭彎咖啡，這兩間咖啡廳為主。其實，烏山這一帶也剩沒幾間咖啡廳(該不會只剩這兩間？)，能選擇的本來就有限。造成這種現象，除了這個地域太難經營以外，我找不到其他原因了。如果是以賺錢為目的，這裡的店家應該早就倒光光才對。我想除了「自己的夢想」，我找不到其它， 可以讓老闆們堅持下去的理由。

Date：2018.02.03

主要是跟朋友來這邊一起用餐，原本沒有想再PO文，畢竟之前寫過了(我很懶)。基於兩個原因，讓我有更新的動力：① 網站搬家，順便更新一下  ②好店家不該被埋沒。

第2個理由，讓我有一點擔心！(難不成，我是股東？)。 星期六，臨時想來山上聚餐，擔心直接來現場會沒位置，特地打電話來預約。電話響了很久，總算接到老闆的電話，順利完成訂位手續後，來到現場才發現！  咦？我們居然是第一組客人(到底~我是在擔心啥！)

中午12點，我們是第一組客人，其實也沒什麼，再過一段時間應該會有其他人吧。事實上，之後來了兩組客人，直到我們離開時，整個星期六中午，就我們三組客人(大概四點多離開)。這也太慘了吧！如果是平常日，我覺得沒話講，但這是假日ㄟ~~ 雖然很清楚，堅持十幾年的老店，不是為了賺很多錢才把店開在故鄉；但是，能賺到錢，絕對是維持一間店繼續開下去，很重要的動力。

寫部落格這麼多年以來，有時回顧幾年以前的文章，不難發現，這間店關了，那間咖啡廳收了。關掉，收掉的原因有很多種，「沒錢賺」這一種，我相信佔了大宗。不能說，沒有每個月賺幾十萬的店，因為其他因素收掉；只能說，這一類的少之又少。

我大概能夠理解，為什麼烏山的店家，那麼難經營。一個地方的觀光旅遊，要能發展起來，有很多種因素。除了店家本身有特色之外，歷史文化、地理環境、週邊景點、交通距離、人口結構…等。

烏山咖啡，我喜歡整個空間氛圍，老闆園藝的巧思，以及沒那麼多的人潮。這裡的緩慢步調很吸引我，久久來一次，我覺得挺棒的。這篇文會不會帶來很多人潮？坦白說，我不清楚？就算有，我也覺得是短暫的。

我個人是喜歡...