【新竹。北區】新竹銅板小吃老店傳香百年 | 台灣美食網
2018年6月9日—星期六的周末,小郭一時興起說好想吃蚵嗲呀!於是來到城隍廟附近的百年老店─北門炸粿。金黃酥脆的肉粿、蚵嗲、芋頭糕、米糕等多種傳統炸 ...
星期六的周末,小郭一時興起說好想吃蚵嗲呀!於是來到城隍廟附近的百年老店─北門炸粿。
金黃酥脆的肉粿、蚵嗲、芋頭糕、米糕等多種傳統炸物,現在要找到這種炸粿店,很難找了。
位於城北街的北門炸粿,距離城隍廟約10分鐘的路程,由於在巷弄中,所以也是熟門熟路的在地人才知道的老店。
北門炸粿已經是一間四代傳承的百年老店,走過漫長經營的時光,相信也是不少新竹人記憶中的老味道。
北門炸粿價格相當的樸實的銅板價,幾乎全品項都12元,只有肉粿是17元。
炸物份量都小小的,是標準吃巧不吃飽的小點心。
安妮第一次看到蒜頭覺得很特別。
在現場可以看到老闆忙碌不停地雙手,敏捷而熟練的製作蚵嗲。
炸好的炸粿們放在籃子上瀝油,每一樣看起來都很可口。
老闆多年的好手藝也練就非常會掌握火侯,所以每一樣炸得都金黃酥脆,不會看起來黑黑的。
店裡也有內用座位,翻桌率很快,用餐時不時看到有人來買炸粿,很快地門口就排起小隊伍。
小郭與安妮點了滿滿ㄧ盤才100元。超便宜的!
一旁有醬料,甜甜鹹鹹的滋味也是炸粿非常重要的配角呢!
肉粿17元,是全部炸物中最貴的,但安妮覺得也是最好吃的,韭菜與肉塊吃起來香氣滿溢嘴裡,用料相當扎實。
外皮酥酥脆脆的,非常好吃。
米糕12元,吃起來有點甜甜的,小郭第一次吃米糕,...
北門炸粿 | 台灣美食網
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