新竹‧新金竹餐廳3 @ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網

新竹縣寶山鄉雙溪村雙園路2段182巷8號（寶山鄉衛生所對面）03-5297749『新金竹』(連同之前的『竹情』及『雙園』)是我們家最常去的合菜餐廳。今年農曆年， ...

『新金竹』(連同之前的『竹情[1]』及『雙園[2]』)是我們家最常去的合菜餐廳。 今年農曆年，我和果果早～～就說好：大年初三一大～～早就要北上回新竹，以免塞車。 而今年初三，又剛好是哥哥的國曆生日，所以我一大早一邊按耐著歸心似箭的心情，一邊傳簡訊祝哥哥生日快樂。 終於可以放鬆心情、好好吃一頓飯了。

新金竹不知道是菜色多呢？還是很有變化，每次來吃，都是點店家配好的組合菜色，但每次吃到的菜都不太一樣。

不過，雞肉一定有。 這天雞肉也還不錯，妹妹也吃了不少。

把焢肉夾進銀絲捲裡一起食用，已燉煮得軟爛入味的焢肉及炸得金黃酥脆的銀絲捲，絕配！

加了很多魚羮的白菜滷？

每次吃合菜，上桌的魚通常都是清蒸的魚...WHY? 雖然已經越吃越習慣了，但還是覺得比較不健康的煎魚或炸魚會比較吸引我呢...:P

湯裡還有鴨肉。 鴨肉若不是烤肉，通常我都會嫌肉太硬、不好咬，所以我只喝湯和吃冬瓜，湯頭還滿鮮美的。

鹹豬肉？好像不是...也不像牛肉，後來覺得這很可能是羊肉。

像鹹豬肉的做法，用黑胡椒、鹽為主要調味料，然後再烤....口感有點韌，就算是裡面也不夠軟嫩，不過調味夠香也很夠味就是了。 然後，竟然把甜點和鹹羊肉一起放，有點奇怪......

不少紅紅小小的辣椒末，微辣而已，豆子炒得很清脆，甚至有甜味。

這道菜我也主政綠色青菜，年菜必備的芥菜（長年菜），我還算喜歡。

最後還有水果，忘記拍了。

原來能在過年期間去吃『新金竹』的感...