[南台灣食記]台南關子嶺的山景土雞城之划算肥美甕缸雞 | 台灣美食網
2013年7月16日—生意極好,記得這天至少坐了九成滿。菜單一覽(價格都頗平實的,反正就是一些山菜).血藤枸杞雞 ...
一直都很喜歡去山上的小店吃山產。雖然食物不一定真的是在地材料做的,而且菜餚是否比在都市所吃到的更出色也很難說,但在山上吃飯,FU就是不一樣,總感覺環境就可以為這一餐加了些許的分數。
前陣子家族出遊去關子嶺,娘家在嘉義的嫂嫂推薦了這邊的山景土雞城。這間餐廳雖然位於台南,但算是在外圍,離嘉義很近,她們家去過好幾次了。
餐廳外面建了幾個烤雞用的大甕缸,旁邊還有一堆介紹過的名人以及媒體的名稱。看到裡面有阿基師,突然有股莫名的安心感XD地下跟旁邊擺了一堆待靠的雞,裡面塞了一堆香料以及葉子,據說是茄苳葉。
用餐的地方外觀以及裡面的裝潢都很樸實。生意極好,記得這天至少坐了九成滿。
菜單一覽(價格都頗平實的,反正就是一些山菜)
血藤枸杞雞$400(會點這個純粹是因為血藤聽起來很威。喝起來就是藥膳味,但中藥不會下很重,還喝得出雞湯的鮮。而且仿土雞的口感很彈口,好喝,推)
甘蔗筍$300(第一次吃到,口感很脆,好吃)
炒香菇$280(也很清爽,不錯)
筍乾(這是點烤雞就會附送的。把筍乾跟雞雜和烤雞時滴出的油一起煮,裡面的材料都極為入味。把雞油淋上飯變成雞油拌飯,很美味,推!)
山蘇$280(中規中矩,不錯啦)
鹹蛋苦瓜$260(這比較還好)
甕缸雞$500(這是店內招牌,我們點了兩隻。仿土雞碩大肥美,雞烤的油亮有光澤,帶著龍眼木的炭香。店員會過來幫忙把雞給解體,方便大家取用。雞皮是精華,非常夠味。而且不知是否裡面塞了茄苳葉的關係,連肉都極為鮮甜,不會像一般烤雞只有皮有味,但肉需要沾胡椒鹽才比較好吃。果然阿基師推薦過的都不會差,大推!)
這餐10大2小,大人平均消費為$280。我看到這價格時楞了一下,因為真的比想像中的低頗多。這樣子吃在台北應該$500跑不掉吧。
不過感覺來這邊就是專心點甕缸雞即可。其他的菜餚感覺在一般的山產店就可以吃到了。反正,如果有機會去關子...
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