集天下美味之大成的 金門金城鎮50年老店『集成餐廳』 | 台灣美食網
2014年10月22日—所以我規劃第二天中餐去金城『集成餐廳』,第三天去『信源海產店』,...回味無窮的小吃美食當年國軍陸續從大陸撤退後齊聚於金門小島,造成 ...
續上篇!當我們在溪邊的『陽光沙灘[1]』裡脫光光曬了日光浴後,直覺得肚子也餓了,游泳真的是太消耗體力了,我們遂從金門東半島的『溪邊[2]』,趕到西半島的金城鎮『集成餐廳』吃飯,為何要那麼的如此勞累、大費周章呢?因為此趟金門行是以美食及風獅爺為重點,所以就得因美食而吃遍金門
上圖這位是網友『小紅帽[3]』,她是金門媳婦,我們是因我寫金門文章而認識,同時她也是好友金門女兒『妮妮』及軍友『邱罔舍』的好友,我們都是對金門有著特殊情感的一群,大家互相關懷與勉勵,甚至對金門榮光有著共同的期許,期許金門的未來經濟更加繁榮與對文化保存所做的努力
此趟金門行除了中餐可以在外面吃以外,晚餐因為眾家兄弟姊妹齊聚金門,在此難得的機會下,所以晚餐一律得回老家吃飯與陪兄弟喝酒,在金門高粱酒『喝通海』的情況下,大家酒酣耳熱在庭院裡家常話當年。但除了第一天中餐是祭拜岳母對年之外,四天三夜的行程裡,只有三天的中餐能在外面吃
所以我規劃第二天中餐去金城『集成餐廳』,第三天去『信源海產店』,第四天則去『阿芬海產店』,而金門名菜中有:集成餐廳的『冷凍蹄膀』,信源海產店的『炒沙蟲』、『千佛手』及阿芬海產店的『軟殼蟹』等都有吃到,但金門鱟(海鋼盔)、金門炒泡麵、高坑牛肉、正宗黃魚等仍然沒有吃到
上圖『集成餐廳』牆壁上藍綠色的獎章,是有如『米其林餐廳』的識別標章,是金門縣府自行標識的三★★★級美食認證規章。而因為剛好網友『小紅帽[4]』在這間餐廳裡任職,所以事先與『小紅帽[5]』取得聯繫,表明我與老婆會在第二天中午到達『集成餐廳』吃飯,所以才會從金門東半島趕回到西半島的『集成餐廳』來享受美食
〝集天下美味之大成〞的『集成餐廳』,創始於民國47年。因緣際會中,經由不同省份的師傅們教導各省傳統美食料理,再加上金門本地生鮮食材後,烹煮出最道地的口味,不但大受歡迎,也讓國軍弟兄們能夠在這裡一解故鄉美食情懷
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