生炒魷魚羹- 美味食譜 | 台灣美食網
作法:.1青蔥切段,分出蔥白及蔥綠;高麗菜切片;紅辣椒切斜片;魷魚刻花切片。2以3大匙油爆香蒜末、蔥白及紅辣椒,加入魷魚略炒,再加熱開水煮開,以鹽、 ...
生炒魷魚羹人氣 : 14,397
材料:冷凍魷魚身2隻 高麗菜3-4葉 青蔥2根 蒜末2大匙 紅辣椒1根 熱開水1.5碗 地瓜粉水適量 調味料:鹽1/2小匙 柴魚粉1/2小匙 沙茶粉1大匙 烏醋2大匙
作法:1青蔥切段,分出蔥白及蔥綠;高麗菜切片;紅辣椒切斜片;魷魚刻花切片。 2以3大匙油爆香蒜末、蔥白及紅辣椒,加入魷魚略炒,再加熱開水煮開,以鹽、柴魚粉調味後,倒入高麗菜及蔥綠,以地瓜粉水芶芡,熄火盛碗,再添加沙茶粉及烏醋即可。
小祕笈:阿芳的經驗分享 使用熱開水可以讓濃湯很快沸騰,魷魚的口感才不會變差。
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