新北市淡水區美食推薦五花馬水餃館(淡水中山北路店)『品嚐 ... | 台灣美食網
2017年4月30日—這裡就是淡海新市鎮,雖然平常日人煙稀少,環境看似清幽,但夏天炎炎烈日下,感覺相當酷熱,這次來到五花馬水餃館(淡水中山門市),本來就很想嚐試這 ...
這裡就是淡海新市鎮,雖然平常日人煙稀少,環境看似清幽,但夏天炎炎烈日下,感覺相當酷熱,這次來到五花馬水餃館(淡水中山門市),本來就很想嚐試這家店,但每次嫌它離家太遠,交通上不太方便,這次終於如願以償.
這家店內部環境寬大,吧台上擺滿各式醬料和餐具,店內除了有提供飲料無糖麥茶,還有一項福利就是提供小米粥喝到飽.
座位部份也相當有特色,每一個座位的編制不是一般的數字編號,而是用歷史人物當座位編制,歷史人物有帝王,詩人或三國人物,這令我想起電玩遊戲的世界,所以點餐送菜不會搞錯,點餐採自由方式,先選擇好餐點,再到櫃枱結帳.
這次選擇五花馬水餃館的招牌菜色"五行開運水餃",五行開運水餃其實是五種顏色的餃皮,包括:紅麴水餃,南瓜水餃,地瓜葉水餃,竹炭水餃和紫地瓜水餃,五種顏色也各有運勢象徵,例如:紅色代表人緣和戀愛,紫色代表智慧,平安,對我而言水餃吃下肚的重點不是開運,而是追求美味.
五色開運水餃一盤約100元,總共五種口味,共計10個,每一個口味兩個,一端上桌看起來相當特別.
南瓜水餃外皮呈現淺橘色,它的外皮是南瓜製作,外皮吃起來有點偏厚,內餡肉質吃起來不油膩,具有較多的湯汁,拌隨南瓜清甜的滋味.
紫地瓜水餃外皮呈現淡紫色,採用紫地瓜作外皮,外皮的口感略微偏厚,內餡含有湯汁,紮實的豬肉餡摻入地瓜泥,口感上除了不油膩的肉質,還具有地瓜的甜度,整体口感類似南瓜水餃,甜度比南瓜水餃明顯,吃起來清爽,少了油膩感.
地瓜葉水餃外皮呈現綠色,水餃皮是採用菠菜和麵粉製作,內餡採用豬肉和地瓜葉,吃起來的口感湯汁較多,肉質略微紮實,少了油膩感,地瓜葉增加新鮮的口感和滋味.
海鮮竹炭水餃外皮呈現黑色,水餃皮是採用竹炭和麵粉製作,吃起來的口感略帶竹炭的焦香味,內餡是海鮮塊和豬肉,口感上只有感覺豬...
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